题名
论生物化学工程技术在绿色食品生产中的应用
DOI
10.12721/ccn.2021.157059
作者
夏湧林
作者单位
福建合盛气体有限公司
摘要
目前我国现代生物技术普遍用于遗传、蛋白质、发酵、细胞以及基因等微观工程中，其在食品工程中的有效应用不但能提升食品安全检测技术的应用效果，还能提高食品原料的质量。基于此，应当将多样化、丰富化的现代生物技术有机地融入食品工程之中，目的是推动食品工程实现可持续发展目标，并为整个社会的和谐发展提供良好的技术资源保障。
关键词
生物化学工程技术；绿色食品生产；应用策略
刊名
化学研究前沿
ISSN
3078-9303
年、卷(期)
20216
所属期刊栏目
化学与材料
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