题名
山药中生物活性成分和功能性研究进展
DOI
10.12721/ccn.2021.157018
作者
张百川
作者单位
哈尔滨九玖科技开发有限公司
摘要
山药既是食用佳蔬，又是常用药材，以河南焦作市所产最佳，又称“怀山药”，一直都是我国传统药食两用材料。因此，有必要对其生物活性成分和功能性作用机理进行更深入的研究。
关键词
山药；生物活性成分；作用机理
刊名
生物技术研究
ISSN
3078-932X
年、卷(期)
20212
所属期刊栏目
生命科学
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