题名
食品营养安全管理隐患分析及优化对策
DOI
10.12721/ccn.2021.157002
作者
李伟
作者单位
黄河钻井总公司易捷项目管理部
摘要
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。提升食品营养安全管理水平是保证食品营养质量价值得到充分实现的关键，在当前社会各领域对于食品营养安全需求较高的情况下，食品厂已经从多个方面开展了优化食品营养安全的具体工作，为食品营养安全管理质量的优化创造了有利的基础条件。
关键词
食品营养；安全管理水平；营养质量价值；安全需求
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20211
所属期刊栏目
医药卫生
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