题名
烹饪营养在中职烹饪教学中的研究
DOI
10.12721/ccn.2021.157019
作者
吴娅
作者单位
云南省昭通市盐津县职业高级中学，云南昭通，657500
摘要
通过中职学校的烹饪教学，学生可以获得重要的烹饪知识和技能，在此基础上，他们可以优化和创新饮食，使学生能够尝试出更具创新性和更有营养的菜肴。因此，教师应当将各种教学方法纳入烹饪教学中，提高和优化学生的创作能力，培养更多食品行业的创新型人才。
关键词
中职学校；教学；烹饪；营养
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20212
所属期刊栏目
医药卫生
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