题名
食品理化检验中的质量控制
DOI
10.12721/ccn.2021.157052
作者
孙雯
作者单位
黑龙江省龙技检验校准认证中心
摘要
食品质量检验当中，食品理化检验是极为重要的标准之一，因而在此项检验当中，必然要实施严格的质量控制，既要对理化检验前的样品抽取与制备、仪器选用与保养、操作人员、实验环境各个方面实施质量控制，理化检验中还要从样本预处理、检验方法选择两方面开展质量控制，方能保障食品理化检验的精准性，方可获取得更为准确的食品质量检测结果，保障食品的食用安全。
关键词
食品安全；理化检验；质量控制
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20216
所属期刊栏目
医药卫生
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