题名
浅谈食品化学与思政教学的融合策略
DOI
10.12721/ccn.2021.157091
作者
朱明军
作者单位
三亚市海南热带海洋学院, 572022
摘要
食品化学课程是食品科学与工程、食品质量与安全专业重要的专业基础课，是影响食品领域人才培养质量的核心课程、立德树人的重要载体。专业基础课食品化学的课程思政教学设计有利于实现知识传授、能力培养、价值塑造三位一体育人。
关键词
食品化学；课程思政；教学设计
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
202110
所属期刊栏目
医药卫生
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