题名
食品安全中重金属检测方法及应用探索
DOI
10.12721/ccn.2021.157107
作者
黄智永
作者单位
广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司 广东广州 510570
摘要
随着社会经济的发展，人们从追求稳定生活逐渐转变为追求品质生活，在此过程中，人们越来越重视食品安全问题，相关部门也通过不断完善相关法律法规来加强对食品安全的管理。食品安全中重金属的危害是最严重的安全问题，不仅危害了人们的生命安全，还会影响国家未来的发展，尤其未成年人的身体素质较差，重金属食品安全隐患对未成年人的危害极大。食品安全问题会直接危害人体健康，还会造成社会恐慌，干扰社会的正常运行秩序，阻碍国家的发展建设。
关键词
食品安全；重金属检测；检测方法
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
202111
所属期刊栏目
医药卫生
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