题名
浅谈食品安全风险监测质量控制
DOI
10.12721/ccn.2022.157131
作者
邹丽宏
作者单位
黑龙江省药品检验研究院
摘要
正所谓民以食为天，食品安全风险监测在任何时候都是一项极其重要的工作，但很多时候，受各种因素的影响，食品安全风险监测质量得不到保障。检测的技术、机器不达标；相关的机制没有完善，工作得不到位；法律法规不够完善；人为的更改检测结果等等，都是近年来食品安全风险检测质量令人不满的原因，要想把握好这个关卡就必须从人员、法律、制度、技术设备着手，从根源上解决问题。
关键词
食品安全；风险监测；质量控制
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20222
所属期刊栏目
医药卫生
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