题名
浅析食品质量安全可追溯关键技术发展
DOI
10.12721/ccn.2022.157195
作者
张剑波
作者单位
山东荣成市检验检测中心，山东荣成，264300
摘要
食品不同于一般商品，主要被用于人们补充生存发展所必要的物质要素，因此质量安全是食品中尤为突出的一项重要属性。食品质量安全的缺失，一方面危害了人们的身心健康，另一方面对社会经济发展和稳定发展都带来严重威胁。因此，维系食品安全是一项关乎国计民生的重大目标。基于此，对食品质量安全可追溯关键技术进行研究，以供参考。
关键词
食品；质量安全；可追溯；技术发展
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20228
所属期刊栏目
医药卫生
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