题名
食品化工机械及其自动化与食品安全
DOI
10.12721/ccn.2022.157204
作者
郭圣
作者单位
黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司
摘要
当前我国食品行业已经取得一定发展，并且逐渐应用机械来生产。在机械生产上，大多已经实现自动化生产。这一模式下的生产速度快，但是生产质量却无法得以保证，不能确保食品安全。所以，就需要能转变理念，要能在食品安全基础上来进一步提高食品化工机械和自动化生产水平，满足食品安全要求。本文就先分析在食品化工方面存在的问题，然后提出对策，为相关研究人员提供参考。
关键词
食品化工机械；自动化；食品安全
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20229
所属期刊栏目
医药卫生
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