题名
食品添加剂检测中高效液相色谱法应用研究
DOI
10.12721/ccn.2022.157211
作者
​杨凡
作者单位
湖北琪谱检测技术有限公司，湖北省武汉市，430070
摘要
目前食品生产加工中还存在不少问题，特别是食品添加剂的滥用，已经成为危害食品安全的重要因素。高效液相色谱法可用于食品添加剂的检测。它具有操作简单、精度高的优点，得到了广泛的应用。气相、液相、薄层、比色法等传统色谱方法程序复杂，灵敏度不足，易受外界环境因素影响，不能同时检测。离子色谱的应用不受传统食品添加剂检测方法的束缚，广泛应用于食品添加剂检测。基于此，针对食品检测中离子色谱法的应用相关知识，本文从可行性和具体应用等方面进行了简单地分析。
关键词
食品添加剂检测；色谱法；应用
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
所属期刊栏目
医药卫生
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