题名
微生物检测在食品检测中的应用
DOI
10.12721/ccn.2022.157235
作者
赵建英
作者单位
山东省临沂市，276000
摘要
微生物数量少、繁殖速度快，这给微生物检测带来了困难，而在微生物检测中，食品质量控制技术能够保证检测结果的准确性，从而提高了我国的食品安全检测技术。但目前我国的质量控制样本研究还停留在日常生活中的几种常见的食源性微生物，各实验室都在重复开发同类产品，这就造成了食品微生物质量控制的研究上的不足。
关键词
微生物；食品检测；具体应用
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
202212
所属期刊栏目
医药卫生
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