题名
食品工程中微生物检验质量的提升方法探析
DOI
10.12721/ccn.2023.157244
作者
马爽
作者单位
黑龙江实兴检测有限公司
摘要
食品问题是民生问题，食品安全更是食品问题中人们最为关注的一点。近年来,由于食品生产行业中不断发生事故,因此对于食品安全的保障工作必须提上日程，制定相应 措施为人民的食品安全提供保障。作者通过结合自身在食品微生物学检测领域的操作实践,以及目前国内食品行业微生物学检测项目的先进经验和方法,对提高微生物学检测效率的途径做出简要研究,同时针对其中的部分情况给出具体的方法。
关键词
食品工程；微生物检验；提升方法
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20231
所属期刊栏目
医药卫生
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