题名
微生物检测技术在食品检验中的应用价值研究
DOI
10.12721/ccn.2023.157110
作者
​任宪福
作者单位
明水县检验检测中心，黑龙江省绥化市明水县，151700
摘要
食品安全直接关系到人们的身体情况，在生活质量逐渐提升的今天，越来越多的人开始关注食品安全相关问题。随着我国科学技术的不断进步，微生物检测技术也开始应用于食品检验工作中。食品检验中常见的微生物检测技术主要包括传统菌落计数法、聚合酶链式反应技术及酶联免疫吸附试验技术。为了提升食品微生物检测水平，相关人员应当强调检验样品质量以及检验环境及人员质量的重要性，控制食品中的微生物种类与数量，避免食源性疾病的发生。

关键词
关键词：微生物；检测技术；食品检验；应用价值；研究
刊名
生物技术研究
ISSN
3078-932X
年、卷(期)
202312
所属期刊栏目
生命科学
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