题名
保障烹饪营养和安全的途径探讨
DOI
10.12721/ccn.2023.157287
作者
童晶晶
作者单位
烹饪营养学院
摘要
现阶段，我国社会经济发展水平不断提升，我们逐渐远离了之前那段饱经风霜的年代，朝着高质量高文化的方向发展，因此，烹饪营养和安全的概念使用的恰到好处。基于此，本文主要从烹饪营养与安全方面进行分析，从营养学方面全方位的展开，并根据现阶段实际发展情况，探讨保障烹饪营养与安全的有效途径，以此为我国烹饪营养和安全提供坚实有力的基础。
关键词
烹饪营养与安全；营养需求；保障路径
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20235
所属期刊栏目
医药卫生
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