题名
生物技术在食品检测中的应用
DOI
10.12721/ccn.2022.157077
作者
秦永
作者单位
广东方舟检测技术有限公司，广东惠州 ，516000
摘要
当前，人们的物质生活水平显著提高，食品种类日趋多样化，如何保障食品安全是社会各界共同关注的热点话题。食品检测是评估食品安全的重要措施，为此相关机构需结合实际情况合理选用食品检测技术，以便于及时发现食品安全问题。生物技术主要包括DNA探针、酶联免疫吸附测定、PCR技术等，将其应用于食品检测中的价值值得深入研究分析。本文总结分析食品检测中应用生物技术的相关问题，希望为食品检测人员提供参考。
关键词
生物技术；食品检测；应用效果
刊名
生物学报
ISSN
3078-9338
年、卷(期)
20228
所属期刊栏目
生命科学
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