题名
​液相色谱在食品检测方面的应用
DOI
10.12721/ccn.2023.157345
作者
赵笑笑
作者单位
泰安市质量技术检验检测研究院，山东泰安，271000
摘要
液相色谱是一种高效、快速、准确的分析方法，广泛用于各种领域的化学分析。其基本原理是将待测样品通过柱填料分离后，利用不同物质与填料相互作用的不同程度来实现对样品中的成分进行区分和测定。液相色谱技术具有高灵敏度、高分辨率、低成本等多种优点，因此被广泛应用于食品质量监测领域。本文重点研究液相色谱在食品检测方面的应用，旨在确保我国食品安全。
关键词
液相色谱；食品检测；技术；应用
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
202311
所属期刊栏目
医药卫生
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