题名
不同微生物对发酵质量的影响及机制研究
DOI
10.12721/ccn.2024.157067
作者
​王芳 潘雅琦 高德龙
作者单位
山泰安，271000
摘要
微生物发酵是指微生物在适当的发酵条件下，通过特定的代谢途径，将原料中的营养成分转化为必需产物的过程，通常将发酵方法分离，补充和半连续进行，并进行连续发酵应用，微生物具有合成多种结果的潜力，但是为了在生物反应器中轻柔地表达它们，其要表达尽可能多的结果，并且易于合成和发酵。发酵质量与许多因素有关。除了真菌型的生产性能外，它还与培养基的配方说明，原料的质量，灭菌条件，种子的质量，发酵条件和工艺控制密切等相关。
关键词
不同微生物；发酵质量；影响；机制
刊名
生物技术研究
ISSN
3078-932X
年、卷(期)
20247
所属期刊栏目
生命科学
打印