题名
食品工程质量及食品安全应用分析
DOI
10.12721/ccn.2024.157049
作者
周伟雄
作者单位
广州市穗粮粮油产品质量检测中心有限公司，510000
摘要
本文详细介绍了影响食品工程质量的主要因素，通过专业的研究与分析，精准找出科学把控食品安全与食品工程质量的有效路径，内容包含加强食品原料安全管控力度、严格控制食品生产过程及搭建先进食品安全监管机制等，在建立建设食品工程安全管理机制的情况下，全面提升食品工程质量安全。
关键词
食品安全；食品原料；食品工程质量
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20245
所属期刊栏目
医药卫生
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