题名
食品微生物检测技术在食品安全检测中的应用
DOI
10.12721/ccn.2024.157107
作者
罗晶 张念
作者单位
湖北莱珀尼检测技术有限公司，湖北省武汉市，430000
摘要
随着现代食品工业的飞速发展，食品安全问题受到了社会的广泛关注。食品中的微生物污染是影响食品安全的主要因素之一，因此对食品中微生物的检测十分重要。加强食品微生物检测是保障食品安全的重要举措。本文通过对食品微生物检测技术的现状进行介绍，详细概述了常见的食品微生物检测技术应用研究情况，以期为食品微生物检测技术持续发展提供借鉴。
关键词
食品微生物；检测技术；食品安全
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
202411
所属期刊栏目
医药卫生
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