题名
基于PDCA循环的酿酒工艺质量管理研究——以米香型白酒酿造企业为例
DOI
10.12721/ccn.2021.157001
作者
​姜玉洁1 吴兆祺2 刘岗1
作者单位
1.华北理工大学经济学院，河北唐山，063210；2.华北理工大学电气工程学院，河北唐山，063210
摘要
酿酒产业是我国的传统产业，也是我国食品工业的重要组成部分。随着人们生活品质的提高，对酒类质量的要求也越来越高。PDCA循环作为全面质量管理的方法之一，被广泛应用于各种生产领域。主要介绍PDCA循环在酿酒过程中的应用，最终得到PDCA循环模式能够有效地优化白酒的生产流程，持续改进和提高白酒的质量。
关键词
PDCA循环；质量管理；酿酒工艺
刊名
当代管理
ISSN
3079-1103
年、卷(期)
20211
所属期刊栏目
经济与管理
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