题名
多晶冰糖智能结晶装置设计研究
DOI
10.12721/ccn.2022.157025
作者
邹亚峰
作者单位
南京甘汁园股份有限公司，江苏省南京市，210000
摘要
食糖行业缺乏专用生产设备，长期依赖于操作人员的劳动力和工作经验，智能化的设备有利于规范生产流程、保障食品安全、降低劳动强度。根据生产需求，设计一种多晶冰糖智能结晶装置。该装置主要由机械系统和控制系统组成。机械系统主要包括结晶机构和翻转机构。控制系统采用STM32作为控制器，控制翻转油缸的工作，同时采集结晶过程中的历史温度信息对结晶质量进行判断，发生预警信息。经试验表明，该装置能够有效降低劳动强度，准确预测结晶质量。
关键词
多晶冰糖；结晶；溶解度；智能控制
刊名
中国科学研究
ISSN
3008-007X
年、卷(期)
20223
所属期刊栏目
工程技术
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