题名
生物化学工程技术在绿色食品生产中的运用
DOI
10.12721/ccn.2025.157022
作者
李倩
作者单位
黑龙江省绿色食品科学研究院
摘要
食品是人们生产生活中不可或缺的基础保障，而食品的安全性直接影响人们的身体健康，尤其对于绿色食品的生产加工而言，有着重要意义。本文围绕生物化学工程技术在食品加工中发挥的重要作用进行总结，明确了相关技术在绿色食品加工中占据的关键地位，并提出生物化学工程技术中关键技术的具体运用方法，以发酵工程为例，针对技术应用要点进行研究，旨在提升绿色食品生产水平，为食品行业的长远发展奠定良好基础。
关键词
生物化学工程；绿色食品；生产加工
刊名
生物技术研究
ISSN
3078-932X
年、卷(期)
20253
所属期刊栏目
生命科学
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