题名
基于云班课的“焙烤食品加工技术”教学模式探索
DOI
10.12721/ccn.2021.157095
作者
侯丽丽 余平 张卓 赵丽艳 鞠凤霞
作者单位
吉林工商学院，粮食学院，吉林长春，130507
摘要
随着教育信息化进程的推进，尤其是新冠疫情出现后，利用线上教学平台授课的新模式已经成为了教学模式改革的必然，本文主要基于云班课授课平台，结合其他形式信息化手段，探索焙烤食品加工技术的线上线下相结合教学模式。
关键词
焙烤食品加工技术；云班课；课程改革
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
202110
所属期刊栏目
医药卫生
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