题名
食品微生物检验中均质对检验结果的影响
DOI
10.12721/ccn.2022.157146
作者
张宁
作者单位
黑龙江省绿色食品科学研究院，黑龙江哈尔滨，150028
摘要
食品安全检测当中，微生物检测属于重要内容，其中待检验均质在检验质量获取方面起到的是显著的影响作用，为保障检测结果的精准性，应对待检物的特点进行分析，并遵循检验标准，通过科学可行的待检样品均质实现方式，保障检验过程的规范性开展。基于此，文章从两种常见的待检样均质实现方式的分析入手，通过实验分析验证了均质在食品微生物检验当中对检验结果所产生的影响。
关键词
微生物；质量检验；食品安全；检验结果；影响
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20223
所属期刊栏目
医药卫生
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