检 索
学术期刊
切换导航
首页
文章
期刊
投稿
首发
会议
书籍
新闻
合作
我们
按学科分类
Journals by Subject
按期刊分类
Journals by Title
医药卫生
Medicine & Health
工程技术
Engineering & Technology
数学与物理
Math & Physics
经济与管理
Economics & Management
人文社科
Humanities & Social Sciences
化学与材料
Chemistry & Materials
信息通讯
Information & Communication
地球与环境
Earth & Environment
生命科学
Life Sciences
题名
高效液相色谱在食品检测中的应用
DOI
10.12721/ccn.2022.157193
作者
秦永
作者单位
广东方舟检测技术有限公司,广东惠州,516000
摘要
食品是人们生活的物质基础,也是维持正常生命活动的营养与能量来源。食品质量及食品安全关系到人们的切身利益,为此需采取精确高效的食品检测技术,确定食品中营养成分、添加剂、污染物、毒素等是否符合国家标准要求。高效液相色谱(HPLC)具有较高的检测灵敏度,分析速度较快,将其应用于食品检测中具有突出价值。本文总结食品检测中应用HPLC的相关问题,希望为从业人员提供参考。
关键词
高效液相色谱;食品检测;应用价值
刊名
中国食品与营养
ISSN
3078-9346
年、卷(期)
20228
所属期刊栏目
医药卫生
打印