基于PDCA循环的酿酒工艺质量管理研究——以米香型白酒酿造企业为例 下载：475 浏览：3760

​姜玉洁1 吴兆祺2 刘岗1 《当代管理》 2021年1期

摘要: 酿酒产业是我国的传统产业，也是我国食品工业的重要组成部分。随着人们生活品质的提高，对酒类质量的要求也越来越高。PDCA循环作为全面质量管理的方法之一，被广泛应用于各种生产领域。主要介绍PDCA循环在酿酒过程中的应用，最终得到PDCA循环模式能够有效地优化白酒的生产流程，持续改进和提高白酒的质量。