保障烹饪营养和安全的途径探讨 下载：236 浏览：2554

童晶晶 《中国食品与营养》 2023年5期

摘要: 现阶段，我国社会经济发展水平不断提升，我们逐渐远离了之前那段饱经风霜的年代，朝着高质量高文化的方向发展，因此，烹饪营养和安全的概念使用的恰到好处。基于此，本文主要从烹饪营养与安全方面进行分析，从营养学方面全方位的展开，并根据现阶段实际发展情况，探讨保障烹饪营养与安全的有效途径，以此为我国烹饪营养和安全提供坚实有力的基础。