基于可持续理念的大学食堂设计研究 下载：267 浏览：2591

高颖杰 《设计研究》 2021年1期

摘要: 大学食堂是学校中的重要场所，是学生在校期间就餐的基本空间。“95后”“00后”大学生越来越追求高质量、个性化、创新性的综合消费体验，传统的食堂饮食环境已不能满足年轻消费者的需求，大学食堂将面临设计更新的问题。常规的食堂就餐环境已经无法满足年轻消费者的使用需求，大学食堂将面临更新设计问题。本文首先对我国大学食堂的现状进行分析，从而将可持续性设计概念应用到大学食堂中，实现空间的最大利用，最后探讨新时代下大学食堂可持续性的更新设计新理念的方法。