引言：近年来，食品质量不符合安全标准的事件时有发生，这很大程度上引起了国家对食品质量的高度重视，所以需要对食品质量进行检验。从技术上和环境上对食品质量进行检验，能够很大程度保证食品质量。了解食品质量检验的必要性，分析食品质量检验中存在的问题以及采取适合的检验方法对于保障食品质量都是有利的，同时这也能保证消费者的合法权益。
一、对食品进行质量检验的必要性
随着社会的不断发展进步，人们对食物也更加重视，不再是单纯满足温饱问题，而是追求食品安全，在追求量的过程中转向更加看重质的追求。进行食品质量检验，不仅有利于保障市场上食品的安全和卫生，而且有利于对消费者食品权益的保护。所以从以下两个角度进行分析。
对消费者权益保护的必要性
市场经济的发展离不开消费者的支持，如果消费者的权益没有得到很好的保障，那么市场经济的必然也会受到影响。而食品对于消费者来说是非常重要的，如果食品质量的不合格，那么会对消费者的身体健康造成极大的伤害。所以食品质量检验符合国家标准，对于消费者权益的保护是非常有必要的。
对市场食品安全保护的必要性
对于市场食品安全的保护，不仅是国家的责任，而且是促进整个市场发展的必然要求。因为整个市场想要更好的发展，经济得到进一步的提高，就应当对市场中的食品安全加以保护。只有保护食品的安全，才能够稳定市场的秩序，才能够使人们在一个良好的环境中去消费，来满足自己的需要，从而促进市场的发展。如果不保护市场食品的安全，会使人们对市场的看法产生动摇。
二、进行食品质量检验过程中存在的问题
在进行食品质量检验过程中，我们要更加重视其存在的问题，对问题进行分析把握，才能保证食品质量的安全。通过对食品质量检验过程的分析，我们可以得出所存在的问题主要是食品检验的标准不够完善，食品检验的技术相对落后，以及食品质量检验人员的缺乏。
食品质量检验的标准不够完善
由于我国在食品质量检验的过程中还没有形成一套完整的标准体系，很多地方仍存在标准不够完善的情形，这使得食品检验的标准不够统一化，不同的企业采取不同的标准，而且大多数情况下都是采取地方标准，所以导致了食品质量检验标准不够完善的现象发生。而对于食品质量的检验，如果没有国家统一的标准，就会导致严重的食品质量安全问题的发生，也会使得食品质量检验停留在表象。
食品质量检验的技术相对落后
在我国，食品质量问题经常发生，无论是在蔬菜中，还是在食物中，都存在着各种添加剂，更有甚者存在各种有毒物质。而这些物质的存在是凭借我国当前技术难以检验，更多的是发生严重的食品安全问题才会引起重视，重新审视食品质量。所以发生这类情况最直接的原因是我国在食品质量检验中的技术相对落后，没有一套完整的技术检验体系，检验方法也存在不科学，不合理的地方，所以要提高和完善食品质量检验的技术是十分必要的。
食品质量检验人员的缺乏
随着社会的不断发展，人们对食物的要求也不断增加，所以食品的种类也不断的丰富。对食品质量检验所需要的人员也逐渐增加。由于食品质量检验是一个综合的工程，如果没有强大的技术和标准的支撑，人员的辅助，那么食品质量检验就不能很好的完成。而现阶段，由于在食品质量检验领域中的人员的缺乏，导致食品质量检验不能达到标准。而且在食品质量检验中，具有专业知识的技术人员又是少之又少，这就进一步加大了食品质量检验的难度，使得食品质量检验检验质量参差不齐，同时也不能够满足食品质量检验的要求。
三、进行食品检验的质量把控方法
想要对食品检验的质量更好的把控，就要选择合适的方法。选择科学合理的方法，能够很大程度上保证食品的质量安全，同时也能够满足人们的生活需要。所以要做到对食品检验的管理体系进行完善以及对食品检验制度的完善，只有做到这两点，才能够更好的保证食品质量安全。
对食品质量检验管理系统的完善
想要对食品质量监管管理系统进行完善，就必须完善食品检验业务管理。只有这样，才能够有效的促进食品质量监管管理体系的完善。同时需要有关部门配合，在资金上投入，重视业务管理系统的人员专业知识的培养，保证工作人员能够具有足够的业务管理能力。同时将信息化系统引进食品质量检验的过程中，采用科学的检验体系，提高检验的自动化程度，尽可能的减少人工操作的环节，从而使检验的结果更加更加高效准确。从食品的生产到销售，整个环节中都必须去完善，达到全方位的监管。合理的利用当前的资源，更好地去完善食品质量的管理体系。
（二）对食品质量检验制度的完善
想要对食品质量检验制度进行完善，工作人员，检验设备以及食品取样这三个因素是关键。所以要加强对这三者的分别完善，第一，加强对人员的管理。对于在食品检验过程中所需的各个岗位，要明确每个人的责任以及其工作，同时采用合理的制度将员工的工作积极性调动起来，以保证食品检验工作的顺利进行。第二，要对检验的设备，仪器管理体系进行完善。仪器设备在使用过程中应当采用一整套的标准体系，同时对可能遇到的影响设备的因素制定成相应的方案，采用信息化的管理，记录每个设备，器具的各种参数，规格。从而能够在遇到问题后找到来源，将责任主体进行明确，解决问题。第三，要对食品取样制度进行完善。取样是非常重要的环节，因为这将最终影响检验的结果。在取样的过程中，要保证检验人员是在无菌的环境中进行的。采集样品之后，要做好相关的记录，以便在检验过程中进行比对，从而保证检验的工作的结果科学准确。
四、结束语
通过对食品质量检验相关问题的分析可以得出，我国经济的不断发展，也促使食品安全领域的发展。食品质量检验是否符合标准，对于人们的身体健康有着重大的影响。同时，社会的发展也促进着国家对人民群众生命健康的高度重视。对于食品质量检验，不仅需要从食品行业自身进行加强，更需要通过和其他相关部门的紧密配合，才能够保障消费者的权益，才能够制造出符合国家标准的高质量的食品。才能够保证人类食品安全，为人类食品安全做出更大的贡献。
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