一、绿色食品的属性特点
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。具有三大基本属性：一是农业属性；二是在确保安全的同时，注重提升品质，要突出质量属性；三是作为质量证明商标，彰显品牌属性［1］。其特点：
（一）遵循“从土地到餐桌”全程质量控制。即实行两端检测，从生产基地到最终产品都要进行检验检测，由第三方检测机构出具环境和产品检测报告。
（二）全程执行标准。要求全过程均严格按照绿色食品相关标准进行生产，绿色食品标准包括产地环境质量标准、生产过程技术标准、产品标准、包装贮藏运输标准等。
（三）严格把控农药、肥料投入。绿色食品要求农药使用符合《绿色食品农药使用准则》，只能使用准则允许使用清单内的农药。肥料使用要遵循无机氮肥用量减半原则，提倡使用有机肥替代无机肥，注重提升产品品质。
（四）使用绿色食品标识，实现可追溯。申报获批的绿色食品企业可以在产品包装上使用绿色食品标识，并附企业信息码，消费者可通过企业信息码查询绿色食品的真伪。
二、本土绿色食品发展的困境分析
（一）绿色食品认证主体范围小，涵盖产品少
由于受企业市场开拓、经营管理、申报门坎等因素影响，绿色食品认证以规模化、标准化程度较高的企业为主，一般企业、合作社申报较少，申报绿色食品企业占比只到7%左右。申报获证绿色产品也只占三分之一左右。
（二）政府对绿色品牌的打造扶持力度不够
一个品牌的创建和打造成名，前期投入是较大的，必须有规划地实施品牌建设，而绿色食品品牌建设和一般品牌建设又有不同，绿色食品的持有品牌母体往往除了包括企业等常见组织之外，还包括了当地政府、农民等与之相关的诸多环节。绿色食品品牌对企业来说是一种无形资产，对当地政府和农民来说也具有较大经济价值，因此绿色食品品牌打造必须群策群力。
（三）部分绿色食品经营主体重产量轻质量，品牌意识不强
部分企业和经营主体由于管理者的思想意识原因，重产量轻质量，品牌意识差，不注意长远发展和投资，认为认证程序繁琐，耗时费力，认证了作用也不大。部分企业产品认证后用标不积极，重申报，轻品牌维护与推广续展，对品牌建设缺乏系统认识，导致难以形成过硬绿色品牌。
（四）蔬菜生产基地标准化建设滞后，产品绿证认证阻力大
绿色食品认证必须是符合资质条件的法人主体，且产品须在国家规定的认证目录内，还有一定生产规模要求，受生产经营相对分散、基地标准化建设程度不高等因素影响，符合申报条件的企业、合作社相对较少。
（五）政府服务管理机制不健全，服务水平不高、不到位
本土绿色食品发展中心人员少，经费难保障，且由于绿色食品申报认证工作涵盖面广，涉及知识多，专业知识更新培训又跟不上发展需求，服务监管很难到位。且随着绿色食品企业逐步增加，产品申报增加，“重认证，轻监管”现象难免发生。同时，企业因经营不善等原因，产品认证三年后续展换证率较低。
三、提升本土绿色食品经营利润的优化策略
（一）加大绿色食品的宣传力度
目前绿色食品在我国仍然属于新兴的食品。大众的感知程度相对较低，对于绿色食品概念相对模糊，需要加大传播力度，提高绿色食品的产品任制度。首先，增加信息的透明度，提高消费者的认知。绿色食品生产企业可以通过召开新闻发布会或是采用线上线下相结合的方式，大力宣传绿色食品在生产加工过程中的一系列工序。让更多消费者能够通过多个途径了解到，绿色食品生产加工过程中的安全性以及对身体的有益性［2］。其次，加大宣传力度，提高消费者对于绿色产品的 认知。如企业可以通过加强广告宣传的力度，或是聘请当前知名的网络红人和明星为绿色视频做代言。利用红人和明星自身的流量来带动购买力。
（二）注重绿色食品产业化、规模化发展
对于大多数绿色食品加工企业而言，绿色食品的生产成本相对较高，且优势不如普通食品明显，也无形中降低了其生产力。为了打破这一局限，提高绿色食品的购买力度，则需要注重绿色食品的产业化和规模化发展，以更加科学正规的态度来吸引消费者购买。绿色食品的产业集群，也是在资源可持续利用和环境生态保护的基础上，利用相互关联性的团体和企业，围绕着某一主导产业，严格按照其生产标准和操作流程执行。再由各管理机构和农户组成，彼此之间相互联系相互依存，利用现代化营销手段进行销售，实现生产现代化标准化的过程中，在降低成本的同时，减少不必要的交易费用，促进绿色食品推广销售的持续性发展。而为了实现规模化产业化的发展，也需要借助政府的力量［3］。对于政府而言，要完善当地的产业集群政策，创新融资机制，最大程度上吸收民间资本的同时，为一些绿色食品企业提供更多的政策税收方面的优惠和扶持。
（三）创设关于绿色食品的相关品牌
创设关于绿色食品的相关品牌，是促进消费者进行绿色食品，消费优化策略之一。由于绿色食品作为相对特殊的产品有着明确的战略地位，特别是在当今激烈的市场竞争中，绿色食品需要与普通食品共同竞争。因此为了提升产品的附加值并加大购买力度，需要从创设良好的外部形象方面入手，也需要注重品牌的建立。特别是现代的消费时代是符号消费的时代，任何产品的特定意义标志载体都会决定购买力。因此，塑造绿色食品品牌能够为企业带来持续性的利润。绿色食品企业管理者要立足实际，结合企业内的客观情况和生产出的绿色产品，结合当前绿色农业发展的需求，制定恰如其分的标语。打破标语的同质性和雷同性，使得标语能够做到“吸睛”的同时。有利于加速宣传企业内的绿色食品。其次，注重品牌的保护，在构建品牌的同时，要积极申请商标权益的保护，对于侵犯该公司内绿色食品的相关品牌，要积极寻求法律援助，拿起法律的武器，坚决抵制一些恶意模仿该品牌的行为。最后要构建与品牌同等的服务体验。从消费者角度出发，提升其服务质量，营造出良好的服务体验，创设出公众心中理想的绿色食品品牌。
四、结语
开发绿色食品、实施绿色农业是一项功在当代、利在千秋的大业，是人类文明进步、社会飞速发展的必然结果。党的十八大以来，党中央一直重视生态文明建设和农业绿色发展，党的十九大报告中强调要坚持人与自然和谐共生，推动农业绿色发展，中央一号文件多次提出要大力发展绿色食品，提供更多的优质农产品，满足人们消费升级的需求，这对发展绿色食品既是机遇又是挑战。绿色食品一直秉承先进的发展理念，在减少化肥和农药的使用、提高农业废弃物综合利用及缓解气候变暖等农业环境方面及农产品质量安全方面取得显著成效。新时代，高质量发展是中国农业绿色发展的最强音，人民对生活品质要求更高，对绿色食品需求更迫切，发展绿色食品事业任重道远。
参考文献：
［1］广德福.我国农产品质量安全现状、形势与任务［J］.中国禽业导刊，2018（13）：4-7，9-15，17-20.
［2］王 骁，赵建坤.消除公众食品安全认知误区的路径探讨［J］.中国食物与营养，2019，25（6）：25-28.
［3］蓝学明.我国农产品质量安全的现状与发展［J］.新农村：黑龙江，2017（18）：176.
