酒店设计是一个综合而又复杂的设计过程，在设计过程中需要基于酒店设计主题融入各种文化内涵。设计本质上是一种来源于生活但又高出生活的创作活动，其能够对人们的社会行为产生规范引导作用，酒店设计便需要达到这种效果。要想成为一名专业的设计师，就应当充分考虑到各种文化元素、各种实际需求的渗透和融入。基于此，在日常生活中，设计师应注意细致观察，加深对生活的理解，然后在设计中将自己的感受融入进入，这样才能设计出更好的作品。下面主要基于实例工程探讨对星级酒店的设计。
1. 温州市状蒲片区状元北单元C-04a地块酒店建筑工程概况
本项目位于温州市龙湾区状元街道状元桥村，北依瓯江路、东靠龙腾路，西临温州大桥，南接规划道路。本次设计范围为超高层酒店部分，由一栋超高层主楼及其高层裙房组成，功能为酒店及其配套和办公，主楼共二十五层，建筑高度为116.75米（主屋面标高114.65米），裙房宴会厅为三层，与主楼连为整体；裙房建筑高度为33.80米（屋面标高31.80米），设置二层地下室，酒店部分总建筑面积61156.45平方米，其中地上建筑面积41765.68平方米（计容面积39896.08平方米），地下建筑面积19390.77平方米。根据规划部门要求本项目应取得二星级绿建评价标识。
图1总平面图（设计方案总图）
2. 本项目酒店设计指导思想
（1）以建设高标准的商务5星酒店为目标，研究商务人群和旅客的需求，体现追求现代生活的高品质。设计力求超前性和先导性，突出新理念与新手法，达到高标准与高起点；（2）运用城市设计手段，从城市整体出发，充分考虑本地段区位特征和周边已建、待建建筑的环境特征，加强景观风貌设计，塑造一个具有个性鲜明和气质尊贵的建筑形象；（3）以生态环境意识为指导，充分挖掘、利用并有机组织本区域的自然、人工与人文要素，行为环境艺术及景观艺术创造一个具有人文气息和生态理念的酒店；（4）顺应城市建设的最新发展和未来走向，合理组织功能分区布局，提升整个地块的整体职能，使之成为一个和谐的整体；（5）符合建设项目建设规律的操作模式，力争在设计中实现经济，社会和环境效益的优化，达到功能合理，投资经济。
图2总体鸟瞰图（设计方案效果图）
图3竖向剖面图（设计方案剖面图）
3. 本项目平面设计功能分区概述
整个项目分地下、地上两部分。地下部分功能为地下机动车停车库及酒店辅助用房和设备用房；地上部分主楼功能为酒店及办公，裙房功能为宴会厅。(1)地下-3米层为非机动车库，地下一层为地下机动车停车库及酒店辅助用房和设备用房、地下二层为机动车库及部分设备用房，地下总建筑面积19390.77平方米，共可停机动车365辆，非机动车532辆。(2)地上部分：建筑面积为41765.68平方米，由主楼及其高层裙房组成，主楼25层，裙房3层。主楼1～2层主要功能为二层通高的酒店入口大堂，酒店配套大堂吧及办公入口大堂，3层为自助餐厅，4、5层为中餐包厢，6层为会议室，7层和16层为避难层兼设备层，8层为泳池及健身，9~15层为办公，17~25层为酒店客房，主楼核心筒部分为垂直交通空间设两部疏散楼梯、4部酒店客梯，两部办公客梯，及一部货梯、一部消防电梯作为垂直交通。裙房为三层宴会厅局部四层SPA，设置了3部观光客梯、1部客梯、2部后勤货梯和一部消防电梯、及四部疏散楼梯作为竖向交通。
4. 星级酒店重要区域设计要点
4.1 大堂部分
酒店大堂属于客人最先接触到的部位，该部位的设计将会给客人产生较为深刻的印象。关于大堂的设计首先应考虑到大部分客人的喜好，尽可能让设计风格带给客人舒适感受。同时流线设计应坚持方便客人的基本原则，让客人能够在进入大堂之后很容易的看到电梯和服务台。通常酒店大堂建筑面积规划需根据酒店的客房数量、公共区域面积大小等来进行确定。
例如:北京的龙城皇冠假日酒店是一家知名度较高的五星级酒店，该酒店的大堂空间面积相对较小，但是能够顺利完成酒店内的各种事务。且为了弥补大堂空间上的不足，专门在大堂的旁侧设置休息间，且针对休息间进行设计时，着重展现休闲意味。当前许多具有一定规模的商务酒店，在进行大堂设计时，都喜欢将门厅、公共空间等进行复合，这样能够让客人在感官上产生错觉，使之形成相关宽敞开阔的感受，且也能够充分发挥门厅部位的价值和作用。
例如:北京的东方君悦酒店便采用的这种设计方式，在这种设计方式中，酒店内部的休息区域、公共区域在横向上得到较大的延伸，且更有助于突出总服务台的位置，便于客人能够顺利找到，同时这种设计模式对酒店管理工作开展也有着较大的帮助。而从外部来观看整个酒店，能够带给人一种十分繁华的景象。
4.2 电梯部分
（1）电梯设计应考虑到空间位置，考虑到客房的布局，尽可能将电梯设计在走廊的中间位置，通过此种设计方法能够减少客人走路量；（2）从国外关于五星级酒店电梯配置量的统计数据来看，要求每100间客房配置电梯数量应达到0.7部以上，但该数值并不绝对，应根据具体情况来确定；（3）通常应在电梯的内部设置长镜，通过此能够为居住客人整理妆容方面的便利；（4）适当增强电梯中的灯光。由于五星级酒店的大堂是处于对外开放的状态，因此在设计过程中应考虑到安保工作的开展，电梯内应执行刷卡上下的措施。但由于实际配置房卡的数量有限，可能出现客人的亲属不能顺利乘坐电梯的问题，在这方面应注意做出改善。
4.3 走廊部分
走廊部分在进行设计时，应充分考虑到客人视觉方面的舒适性，主要从照明灯光、装修设计两个方面优化。当前在设计中较为常见的形式为：应用走廊隔断客房和厕所。如果走廊处于两个厕所中间，设计的宽度可控制在2m，如果走廊处于两个方面中间，设计的宽度应控制在2.2m以上。采用这种设计方式，能够让空间结构显得更具趣味性。此外，走廊靠近房门位置处的灯光亮度应适当提高，便于客人能够更加清楚的识别门牌号，避免出现走错门的情况。
4.4 客房
（1）客观在进行建设设计时应注意控制其开间和进深，通常设计为4.2×8m，这样设计能够对地下车库建设产生便利性作用；（2）客观内部卫生间大小控制在6㎡左右，马桶适宜选用静音型，且位置适宜摆放在不显眼的地方，同时还应重视对卫生间灯光的设计，相较于客房的灯光应略暗，避免客人进入卫生间产生不适感受；（3）房间内的配电箱通常设计在吊顶之中，其它电路设计应尽可能提升客人的使用便利性；（4）衣橱的深度应在60cm以上，宽度在1m以上，柜内的灯光应适宜，既不能过亮也不能过暗；（5）室内应完成无线WIFF的全覆盖。此外，在对套间进行设计时，通常将其设计在拐角位置，并将内部起居室和卧室隔离开来，并单独配置卫生间。
4.5 后勤服务设计
4.5.1 物品管理
在酒店内部的许多物品都存在着流转的情况，为避免这些物品不会出现丢失，且具有较高的安全性，在后勤服务工作中应对相关物品做细致保管，同时还应做好防虫蛀、防霉等防护措施。
4.5.2 安保
将酒店员工入口和安保厅都建设在物品管理处，以便于办公人员在工作中监督管理，降低偷盗行为发生。此外，应将后勤服务员工打卡流线与其它工作人员分开，提升安保工作的有效性。
4.5.3 客房服务
新时期酒店在设计时，通常都不会在每层楼设置专门的服务台，卫生打扫所需要的工具通常都摆放在卫生间旁的清洗间中。同时，设计的消防电梯应能够实现对一些货物的运输。此外，专门为保安人员配置流动监控设备，通过该设备实现对电梯的监控和操作，让客人在入住期间能够具有更高的安全性。
4.6 景观设计
4.6.1 植物搭配
（1）现代旅馆景观设计的成果是供旅馆内所有人共同休闲、欣赏、使用的。我们在设计中从全方位着眼考虑设计空间与自然空间的融合，不仅仅关注于平面的构图及功能分区，还注重于全方位的立体层次分布，运用现有地形地貌、铺地落差、植物配置等等手段进行创造和空间转换。（2）平面构成线条流畅，从容大度，空间分布错落有致，变化丰富，再加上满园的植物随季节变换造成的景观变迁，使整个景观设计真正成为一个四维空间作品，无论春夏秋冬、无论平视鸟瞰，都能令人获得愉悦的立体视觉效果。
4.6.2 设计理念
本设计中自然生态的理念一直贯穿始终，体现了尊重自然而不仅仅是改造自然的现代设计思想，追求人造环境与自然环境的密切结合，相互辉应，相得益彰。园林的功用性亦是旅馆园林景观设计的重点之一，旅馆的功能划分井井有条，在保持总体风格的基础上追求各自的特色，考虑全面周到，分布人性科学，强烈地吸引着人们投入自然的怀抱，融入绿色的环境，享受这美好的优质生活。
4.6.3 植物设计
植物设计在整体环境景观构建上有着及其重要的地位，尤其在景观意境及文化意蕴的传递中有着独特的作用。严整而虚实有序的形体结构是“形而下”与“形而上”交流的有效媒介，可以通过树影、声响、叶色等传递风、月、云、日、气、四季等自然的信息。植物素材丰富而独特的形体语言作为空间塑造的工具，具有其他材料所不能比拟的魅力。
4.6.4 植物选择
植物材料的自然属性中蕴育着历史、文化和空间情节，在满足生态功能的基础上可以营造文化、意境、独特的空间情调。在植物配植上，充分考虑了该地土壤特点、植物四季更替和色彩搭配，以使在不同的季节形成不同的景致，同时形成稳定、自然的生态植物群落。整个园区采用充满地方特色的香樟、广玉兰、七叶树等为基调树种，植物搭配营造不同特色的绿色植物空间风格。
图4酒店入口景观透视图（设计方案景观效果图）
4.7 建筑单体设计
4.7.1 造型设计
单一狭长板式的建筑形式不太适合超高层建筑，对沿街面形成较强的压迫感，也不利于标志性建筑的形象的树立，从远期使用上也比较单一，同时从建筑造型上缺少变化的可能性，因此在设计中主体选择采用塔式结构，和高层裙房宴会厅采取纵横两个体量交叉处理手法，让体量之间达到一种完美的协调，立面上以狭长的铝板同同样狭长的玻璃幕墙有韵律的间隔分布，虚实对比让整个建筑更加的精致。
4.7.2 功能分区
整个项目根据使用功能上的不同分为地下、地上两部分。地下-3米层为非机动车库，地下一层为地下机动车停车库及酒店辅助用房和设备用房、地下二层为机动车库及部分设备用房；地上部分主楼25层，功能为酒店及办公，由塔式结构的主楼及三层宴会厅高层裙房组成，利用空间的变化和立面造型的处理使整个建筑精致而有序。
图5酒店鸟瞰图（设计方案效果图）
图6酒店立面透视图（设计方案效果图）
4.8 立面设计
大L型体块稍显厚重，对沿街压迫感较大，因此在立面设计时将体块竖直方向分为三段，采用内斜面切角的现代处理方式，消减体量，立面采用竖向硬线条使建筑更挺拔，东西侧线条延伸至构架顶部，既端庄稳重，又赋予了建筑的标志性。以竖向狭长的铝板同同样狭长的窗有韵律的间隔分布，如跳动的音符，强调纵向线条，与虚的玻璃幕墙连接，建筑的整体风格尝试在简约中寻求轻盈通透与厚重坚实的对比。以科技工业的铝复合板为背景又以玻璃幕墙的轻巧、通透、线面穿插作对比。尤其表达现代工业化的精致、准确、节律的感觉。幕墙的表面让建筑立面传递着历史与现在，反映着对地面、周围环境和天空的折射，体现着城市趋向发展的意向。
5. 结论与建议
综上所述，本文通过对温州市状蒲片区状元北单元C-04a地块酒店建筑设计实例的探析，从功能分区、单体设计、建筑造型等角度分析、探索星级酒店的设计方法，思考酒店如何定位和营造，最终达到酒店的商业价值和社会影响力。笔者认为，酒店建筑设计应从以下几个方面进行分析和研究。
⑴酒店空间设计要在水平和竖向均有丰富深远的层次，形成室外空间特有的仰望、俯视等视线活动。酒店设计中加入观光电梯、自动扶梯等竖向交通工具作为观赏对象和观光工具就是营造一个现代的互融性空间的创举。
⑵建筑设计的空间设计就是酒店人文性、观赏性、实用性的重要保证，关系到酒店的设计建造。表现出文化内涵与人文精神，与社会的发展趋势相对应，与人们对酒店的审美感和空间感相吻合。
参考文献：
[1]《办公建筑设计规范》(JGJ67-2016)[S]
[2]《旅馆建筑设计规范》(JGJ62-2014)[S]
[3]何力.对星级酒店建筑设计技术要点分析[J].江西建材. 2017-05-30
