《本草纲目》评价铁皮石斛的功能主要是“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、平胃气，长肌肉、益智除惊、轻身延年”，其药用成分主要为多糖、生物碱等［1，2］。西洋参的功能主要是“补气养阴，清火除烦，养胃生津”，其药用成分主要为粗多糖、总皂甙。牛磺酸(taurine)是一种含硫的B氨基酸，其作为人体内一种条件性必需氨基酸有着广泛的生物学活性［3］，是调节机体正常生理功能的重要物质。本实验观察由铁皮石斛、西洋参、牛磺酸复配制成的复方片剂对运动后小鼠体力疲劳的影响。
1 实验材料和方法
1.1实验动物 选用ICR品系小鼠,由长沙市开福区东创实验动物科技服务部提供。体重为18～22g。
1.2 受试物 铁皮石斛复方片某公司提供，由铁皮石斛和西洋参经水合提浓缩干燥得提取物粉末，再与牛磺酸及适宜辅料制成，0.6g/片，每日2次，每次2片。每片中铁皮石斛原药材占比40%，西洋参原药材占比40%，牛磺酸6%。
1.3主要仪器 动物天平、电子分析天平、离心机、高速分散器、振荡器、真空泵、恒温水浴锅、半自动生化分析仪、游泳箱(大小为50cm×50cm×40cm)等。
1.4实验方法 参照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中缓解体力疲劳功能检验方法和操作规程进行。160只小鼠按体重随机分为I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4组，每组40只。疲劳I组进行负重游泳时间实验，疲劳Ⅱ组进行血清尿素水平实验，疲劳Ⅲ组进行肝糖含量实验，疲劳Ⅳ组进行血乳酸实验实验。每个组再分成4个小组，每组10只，分别为空白对照组、低、中、高剂量组。空白对照组给予去离子水灌胃，低、中、高剂量组分别以0.2g/kg、0.4g/kg、1.2g/kg(分别相当于人体推荐用量的5、10、30倍)铁皮石斛复方片灌胃，连续灌胃30天后检测各指标。
1.5实验数据 实验数据处理用SPSS软件对各实验原始数据进行方差齐性检验。
2 结果
2.1对小鼠体重的影响 小鼠的初始体重在各实验组与阴性对照组之间比较，差异均无统计学意义(P>0.05)。经口给予小鼠不同剂量的受试物30d后，受试物各剂量组的小鼠体重及体重增长量均数与阴性对照组间均数比较，差异均无统计学意义(P>0.05)，表明该受试物对小鼠的体重增长无不良影响。
2.2 对小鼠负重游泳时间的影响 见表1结果，受试物各剂量组小鼠的负重游泳时间均比阴性对照组延长，其中高、中剂量组与阴性对照组比较差异有统计学意义(P＜0.05）。
2.3对小鼠运动后血清尿素水平的影响 结果见表1，受试物各剂量组小鼠的血清尿素含量均低于阴性对照组，其中高、中剂量组与阴性对照组比较差异具有非常显著性(P<0.05)。
2.4对小鼠的肝糖原含量的影响 从表1可见，受试物各剂量组小鼠的肝糖原含量均高于阴性对照组，其中高、中剂量组与阴性对照组的差异具有非常显著性(P<0.05)，表明该受试物具有促进小鼠的肝糖原储备的作用。
表1. 小鼠负重游泳实验、运动后血清尿素和肝糖原测定结果
注：* 与对照组P＜0.05
2.5对小鼠运动后的血乳酸值的影响 从表2可见，受试物各剂量的3个时间点血乳酸曲线下面积均小于阴性对照组，其中高、中剂量组与阴性对照组比较差异具有显著性(P<0.05)，表明该受试物能减少小鼠运动后的血乳酸曲线下面积。
表2. 各组小鼠运动后的血乳酸 (mg/L)曲线下面积
注：* 与对照组P＜0.05
3讨论
3.1小鼠负重游泳实验：中、高剂量组小鼠负重游泳时间长于对照组，差异有统计学意义（P＜0.05），故该指标阳性。
3.2小鼠血浆尿素水平检测：中、高剂量组小鼠血浆尿素水平与对照组比较，差异有统计学意义（P＜0.05），故该指标为阳性。
3.3小鼠肝糖原储备量检测：中、高剂量组小鼠肝糖原储备量高于对照组，差异均有统计学意义(P<0.05)，故该指标为阳性。
3.4小鼠血乳酸检测：中、高剂量组小鼠游泳后血乳酸曲线下面积至低于对照组，差异均有统计学意义（P＜0.05），故该指标为阳性。
根据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中缓解体力疲劳功能试验的评定标准可知铁皮石斛复方片具有缓解体力疲劳的作用。
参考文献：
［1］尚喜雨．不同来源铁皮石斛不同部位生物碱的分布规律研究［J］．安徽农业科学，2010，38(23):12441－12442．
［2］刘宏源，杨金燕，黄松等．3，5－二硝基水杨酸法测定铁皮石斛中多糖的含量［J］．亚太传统医药，2010，6(8):14－16．
[3]Huxtable RJ．Physiological actions of taurine[J]．Physiol Rev 1992，72(1)：101—163．
