引言
中职旅游专业的特点是实践性强，综合能力要求高，而中职学生的文化基础薄弱，社会经验缺失，需要对他们进行精准引导，以适应该专业岗位需求，提高竞争力。通过“现代学徒制”实习模式，可以使学生在短时间内认识专业岗位，领会工作精髓，适应岗位需求，特别在对岗位的认同感、熟悉感方面，会有较大的提升。
1核心素养与现代学徒制的关联分析
首先，二者的内涵。核心素养的本质是培养发展型以及全面型人才。它的内容涵盖了三个方面，分别是社会参与、自主发展以及文化基础。具体角度而言，包括了学习能力、实践创新、责任担当、科学精神、健康生活以及文化底蕴六个维度，突显了社会价值与学生个人价值的高度衔接，对于学生的健康与全面发展有着巨大的推动作用。而现代学徒制作为职业教育长期的重要教育模式，指的是学校依据现代产业或者行业用工的需求，联合学徒制企业，实行企业师傅与专业教师双向教育政策，有针对性和目的性地指引学生进行专业学习，逐步塑造其社会必须职业素养的一种教育模式。其涵盖了职业行为、道德、技能以及意识四个维度，本质是保证专业教育效果，促使学生的职业素养得到充分发展。其次，二者的关联。通过对比核心素养以及现代学徒制的内涵，我们可直观地感知到二者间的关联性。例如，在学习能力素养中包括了职业技能以及学习意识，而这两项内容又分别对应现代学徒制的职业技能以及职业意识；在实践创新素养中包括了创新行为，与现代学徒制的职业行为内涵相对应。由此可见，中职学校若想实现人才培养有效性的提高，必须在发挥现代学徒制育人效能的基础上，加强核心素养的教学理念以及教学目标的渗透，从而促使学生的专业能力以及综合素养均得到充分有效地培养，为社会发展提供不竭的人才源泉。
2核心素养在旅游管理专业现代学徒制中的落实
2.1创新观念,完善人才培养的目标
旅游协会选择行业内的优秀企业和学校实施现代学徒制。学生选择在企业进行现代学徒制学习，可以在考试合格后，申请高职院校的相关旅游专业，由学校支付固定工资。通过现代学徒制，学生的实习效率大大提高，信心大大增强，旅游企业也拓展了人才培养渠道。职业教育为经济社会发展服务，必须完善人才培养目标，旅游专业人员要能满足行业一线岗位的要求，并具有一定的管理能力。只有这样，才能满足市场和行业发展的需要，达到优秀毕业生的标准。
2.2“双元育人”、“双重培养”，建设校企互聘共用的师资队伍，实现校企一体化育人机制
“现代学徒制”实习模式的关键一点还在于“双重培养”，其核心就是“双元育人”。一方面，通过校企双方共同制定实习培育计划来实现“学徒——员工”的转换。校企签订合作协议，校方承担系统的专业知识学习和技能训练；企业通过“师徒”形式，依据培养方案进行岗位技能训练，双方教学内容相互穿插交融，真正实现校企一体化育人。实施过程中，要完善双方的带头人、双方的导师、双方的挂职”等“双元育人”机制，建立健全双方教师的选拔、培养、考核、激励制度，形成校企互聘共用的管理机制。另一方面，在“双重培养”方面，实施现代学徒制导师的岗前培养制度和达标上岗制度，学校和企业导师通过“交互训练”授课的方式培养学徒，实现学生与学徒、教育与培训、考试与考核的“双重培养”模式。
2.3教学实践方面
首先，引入拜师环节。学校在推行现代学徒制时，应当引入拜师环节，促使学生能够对岗位职责以及规则形成正确的认知，让他们的职业精神得到有序化培养。其次，企业文化教育。在实训教育前，学校可牵线学生到旅游管理企业进行制度学习，让学生能够对企业管理形成正确的认知，了解企业的发展理念以及内涵文化，潜移默化中树立学生爱岗敬业、遵纪守法等良好意识。再者，关注实践教学。企业师傅应当将学生的实际以及发展需求当作教学工作的切入点，严格要求学生的实际操作，加强分工协作培养，进而促使学生的职业规范、职业习惯以及职业态度得到有序化发展。最后，重视工匠教育。企业师傅应当重视自身的榜样引领作用，教学中应当追求卓越和精益求精，以自身的举止言行，让工匠精神扎根于学生心田。
2.4学徒考核及权益保障
现代学徒制模式下中职旅游专业学生能力素养的提升，还应当得到后期考核及权益保障的支持，这是比较容易被忽略的部分。第一，学徒制模式对接岗位下的学生成绩应得到校企双方的共同考核。在此过程中按照岗位要求制定专业操作技能、职业规范等方面的考核标准，实践证明过程性评价与总结性评价相结合的做法比较适宜。考核队伍的设置可类似于导师团队设置，人员尽量多元化，考核形式则可用以笔试完成文化课和专业理论考核，以实操完成岗位技能考核的做法。第二，学徒制模式试点实施前，已经充分考虑到学徒权益保护的问题，校企双方招生面试之前，联合宣讲会的召开，使学生有机会了解情况、学徒培养目标、培养方式和特点；而学徒在签署合同以前，学校召开家长会，让家长了解现代学徒制的培养模式，既让家校双方加强沟通了解，又让学生有充分的时间与家长沟通交流。
结语
总之，在新课改深入推进的形势下，核心素养教育已经成为中职旅游管理专业教学的重要方向。专业教师还需正视二者之间的辩证关系，在践行现代学徒制教育的同时，不断延伸和探索教学方法，加强核心素养的渗透，丰富现代学徒制的内涵与形式，进而为学生职业素养以及综合能力的发展打下坚实基础。
参考文献
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