当前的幼儿园教学,依然属于常规的书本教育为主,教师在国绕课堂开展活动时,普遍忽视了幼儿日常生活环境中所蕴含的丰富多彩的客家文化遺源,错过了对幼儿开展客人文教学的时机。
一、当前幼儿园童玩课程研发的问题
1.幼儿园课程的自身人文意识亟需唤醒
"什么样的课堂才能真正促使幼儿发展?"始终是幼儿教育领域所关心的问题。幼儿课堂唯有和孩子生活、生命规律相互融为一体,方可使孩子根据自我发展需求塑造自我、改造身体、发展自我。然而在当前的幼儿园教学中,背离幼儿文化发展、背离幼儿生命规律的现状却比比皆是。有幼儿教育者在总结自己的教学经验误区时,提出幼儿教学目标设定的机械化、教学内容选取的科学性和课堂评估的标准统一化等,但上述误解的实质性结果,造成了孩子天性的压制,以及孩子人文意识的匮乏。因此,促使幼儿园课程回到儿童文化,唤起幼儿园课程的自我人文意识,并建设面向孩子未来发展的幼儿教材,已成为当今教育界的热门话题。
2.客家方言对幼儿园教育的影响
曾经有学者针对宁化县幼儿教师的客家方言问题，如：教师本身是否会讲客家方言、使用客家方言的频率、对客家方言的看法、幼儿在园使用客家方言与否及其原因。调查结果显示，一百位老师中，有两位是从外地嫁到宁化的，不会讲客家话，而其它老师则可以灵活运用客家话进行沟通，而在日常生活中，则以客家话为主。至于老师们对客家方言的看法，也有少部分老师认为客家方言是一种文化的载体；至于幼儿在幼儿园里使用客家方言，调查发现他们很少用甚至不用，最多也就是在幼儿与幼儿的互动中，发现他们说客家方言，这是因为幼儿园的要求，也有老师认为是家教的缘故，也有一些老师将方言从社会大环境中退出舞台，作为幼儿较少使用客家方言的原因。
二、解决方案和建议
1.抓住要点，以点带面的集中性整合
对于内涵丰富、信息量大的题材,我们并不能够在限定的时期内将整个题材全面展示给幼儿们,这就必须把握题材中的重点,并进行对重点的突破,使孩子们以观全貌,以实现所期望的教育目的,如宁化县, 宁化县位于福建省西部，武夷山东麓，北纬25°58′~26°40′，东经116°22′~117°02′。宁化属中亚季风性的热带地区，年平均温度在15~18℃之间，夏季不热，冬季不冷，春天4个月，年平均无霜期214-218天，年平均降雨量1700-1800毫米，年平均日照时间1600小时。宁化是“扬州八怪”中的黄慎、李世熊、郑文宝、伊秉绶、郭沫若的祖籍。宁化是我国著名的革命老区，是全国第二次国内革命战争期间的一个重要地区，也是中央红军的四个出发地。宁化自古以来就是产粮县，居民们的主要食物就是米，先把米洗干净，然后放进沸水里，煮到一半，然后放进饭煲里，做成干饭，味道鲜美。大米产品主要是面粉，豆类产品以豆类产品最多，农村的工场随处可见。此外，农民爱做糍粑、米粿（包括糕、粿、糊、丸），用料主要是糯米，粳米和大禾米混合，有些磨成粉，揉捏，揉捏，揉捏，捏成各种形状，或蒸或煮，或煎或炸，因为所用的米和方法不同，制作出的千奇百怪，味道也各不相同。宁化客家小吃有着悠久的历史，有着丰富的形式和独特的风味，因此受到了客家人的欢迎。宁化客家文化源远流长,客家先辈广泛采纳各类传统文化精髓,产生了在语言、风俗、精神特质等方面特色突出的客家文化。客家文化既对中国传统的承继,富有创造精神的典型文化。
2.学习方式为目的的综合性整合
组织孩子走上幼儿园,搜集学习的资源、参观、访问、参观、互相沟通,通过这样开放的教学方式可以丰富孩子的生活经验,从而获取对事情的情感认知,我们已经彻底改变了单纯的传统文化课堂教学,走出了封闭式的教学空间,注意优化教学方法,整合课堂教学资源,怎样使孩子既能很好的认知故乡美味特色小吃的丰富多样,充分感受故乡美味特色小吃的可口精致,并从中深深体会到长辈们的聪明才智与辛勤劳累;仅仅靠在上课时教师讲、孩子听是行不通的,而应该让孩子去实践、去感受,因此,教师们可以组织孩子到美味小吃街观光访问,尝试春卷、烧麦、擂茶等,使孩子在欢声笑语中逐渐熟悉三明地区大部分风味小吃的名字、口味、形状、特点。然后,邀请父母们协助查找相关资料,帮助孩子熟悉家乡风味小吃的基本制作方法和烹调流程,通过如此,对家乡风味小吃会有比较全面的了解。在此基础上,教师还可以与小朋友们共同筹划并举办美食节活动。
3.实施特色化的园本活动
结合园本项目课题"客家文化融入于幼儿教学的实践",积极地发展具有地方特点的美术教学,开设各种各样的饮食节文化特色项目,并组织发动家长和孩子一起寻求好吃又卫生的民族特色食品,将食品"搬"到幼儿园。除去"吃",应该更重视"感受",当孩子用了免费试吃券后,便需要在食品教室中学习自制食品,并交换食品兑换券。由孩子自己购买,老师亲自做,吃得开心,玩得开心。在这个过程中幼儿不但体会到了社会主义文明的特点,更学习了热爱生活、探索生活、创新生活。
结语
儿童是纯真的，童年是新鲜、纯真的童年，儿童文化则是灿烂而热烈的。就是这份天真所带来的一丝新鲜，让很多人对孩子和他们的文化产生了无限的敬意。所以，我们必须克服种种困难，把乡土文化与教育结合起来，让儿童在幼稚的孩提时代，感受到更多的文化和生活，回归自然，回归天性。
参考文献：
[1]黄丹红.融地方文化于游戏之中 促小班幼儿童玩发展[J].福建教育学院学报，2018（5）：33-34.
[2]中华人民共和国教育部.幼儿园教育指导纲要（试行）[M].北京：北京师范大学出版社，2001.
