引言
近几年，整个水产行业内部竞争非常激烈，部分从业者为了能够使利润最大化，在养殖水产品时会采取一些不良的手段，致使养殖区域的水环境被污染得非常严重。在这种严重的污染情况之下，人们的食品安全很难得到保障，文章将结合水产养殖行业所存在的问题及如何进行有效的控制展开讨论。
1水产养殖环境问题
1.1微生物造成的污染
在水环境污染种类中，微生物所造成的污染占据了较大的比重，总的来说就是在进行水产养殖的过程中会存在较大体量的细菌以及真菌，在这样的大环境下就形成了水体污染。究其根本，水体之所以会出现微生物污染现象，原因就在于水体内部微生物的含量比例超出了正常的规格。与此同时，微生物附着在水产品体内，会严重影响到水产品本身的品质，进而影响到水产养殖户的经济效益。并且如果这种受到微生物污染的水产品流入市场，对消费者的生命安全会有难以估量的影响。
1.2过度饲养造成的污染
良好的水环境是水产品生存的必需条件，人们经常食用的水产品对于水环境的依赖性是非常强的。在当前市场对于水产品需求量非常大的情况下，绝大多数的养殖户都会选择密度较大的水产养殖方法。但是在这种水产品高度集中的环境当中，其内部的水环境会含有非常高比例的氮、磷营养物质，且会不断进行累积。与此同时，养殖者为了加速繁殖，在养殖过程中对于养殖方式和手段的选择不够合理，进而导致发生富营养水环境的现象。一般情况下，富营养水环境所带来的影响是浮游生物的增殖会不断加剧，将会导致整片水域的透明度降低，氧气的溶解量也在同步减少，水生生物和植物系统就出现退化的现象，同时富营养化物质也会使水中藻类植物疯狂生长。这些藻类植物只需要一些养分和阳光，一旦出现疯狂生长，它们生长的数量就难以控制，这样就导致饲养水域生态平衡受到破坏。如果想要消除大量的藻类植物，饲养者就要往水里投入大量的化学药品或者病毒，这样也会使水域造成二次污染，甚至会导致水域不再适合发展水产养殖业。所以，富营养水环境是当下水产养殖业亟须解决的问题。
1.3投放饲料产生的污染
在对水产品的饲养过程中，众多养殖户都会考虑和寻找各种能够有效降低养殖成本的方法，所以在对水产品进行饲养时会选择一些环保性能相对较低的饲料进行投喂，但是这种品质不好的饲料投放入水体以后所产生的污染是非常严重的。如果投放的水体面积较大的话，饲料极有可能出现投放剩余，影响水体环境，促使水体环境发生改变，水产品的质量及数量也可能因为这种操作形成适得其反的效果，导致减产，进而对养殖户造成经济上的损失。
1.4水产品代谢产生的污染
养殖户所饲养的水产品绝大多数都属于直肠动物，在摄入饲料和养分之后，它们的代谢也直接在水体进行，而代谢物的含量通常较为复杂，对于该片水域必然会造成一定程度的污染。而且由于饲料的环保系数较低，导致水产品代谢的物质中可能存在一些污染物，代谢物质过多最终将导致整片水域都被污染。
2有效控制水环境污染的措施
2.1优化养殖系统
对于水产养殖者来说，养殖系统一定要是相对比较完善的，并且在养殖的过程中，针对污染问题要制定出多种预防预案以及应急的措施。整个养殖系统中所包含的内容是非常多的，就比如说整个养殖结构、养殖水域的质量等。针对整个系统中可能会出现的问题进行一个基本的判断，并且要做好防范措施。所要做出的应急预案并不只是简单地在文字上呈现出来，而是要在遇到实际问题的时候采取有效的措施，通过相关的科学合理的手段使水产养殖的环境能够处于一个健康的发展状态，并且在科学技术的辅助下，劳动力的投入会大幅度减少，经济效益会大幅度提升。
2.2合理规划养殖区域
养殖系统所针对的防污仅是在水产的养殖当中的污染防治，对于养殖的整体环境的污染防治同样非常的关键，水产养殖户一定要足够的重视对于养殖环境的选择，并做好相关的规划。在选择养殖区域位置时，尽量选择在河道的上游，若养殖的区域是湖泊环境，那么尽量选择外流湖，这种选择方式可以有效地减少污染。在选择区域位置时要尽量避开工厂，因为工厂中的污水排放对于水产养殖业的影响是灾难性的。
2.3有效利用水循环
在最近几年，水资源短缺的现象频繁发生，如何将现有的水资源有效地进行二次利用是亟须解决的问题。传统模式下养殖池在内部池水使用了一段时间后，会直接排除其中的废水，这种方式不仅会造成水资源的浪费，还会对当地的土质造成一定程度的污染。如果能够将废水通过过滤、沉淀、消毒的方式进行有效的净化，那么对于水资源的节约和循环使用的效果是非常可观的。相较于传统的水产养殖模式，水循环模式最重要的一点就是将水资源进行二次净化，将水资源进行循环利用可以有效实现水资源节约。
2.4注重清洁生产
有效实现清洁生产的第一步就是要引入先进的技术，通过新型技术应用提高产量，使养殖的水产品质量更佳、抗菌能力得到有效提升。通过与相关机构进行合作来实现转基因苗种的培育，以此来有效改善水产品抗菌能力差的问题，对于饲料的选择要根据不同水产品的不同生长阶段的不同需求进行不同的选择，建立起科学合理的投料规范，使整个过程更加规范化。
3工程技术在水产养殖中的应用
3.1工程技术发展现状
将工程技术应用于水产养殖中后，可有效改善存在的污染问题，目前存在的技术为工厂化养鱼，可以达到自动化养殖的效果。在消毒与净化水体时主要采用臭氧技术，将抽样措施与生物滤池结合后应用可以加大氨氮与有机物的去除力度。针对水体缺氧的问题可以采用液态纯氧增氧技术达到目的，可以显著增加养殖密度及降低鱼饵浪费率。目前，我国采用的净化水质技术为生物滤池，已经利用像聚乙烯网板等材料代替卵石与砂滤池。
3.2水产养殖工程技术发展前景分析
由于生态环境呈现出日益恶化的状态，各国家已经采用了封闭式循环水的养殖模式，相关处理技术实施不断完善。针对水产养殖污水处理方式也进行了深入性的研究，引入污染水利用与无害化排放的过程。生物滤池可以达到有效清除氨氮的目的，但是同时还存在着不利因素，会增加水中存在的硝酸盐含量，对鱼群的繁殖与生长产生较大影响。目前，水产养殖采取生态式养殖模式已经成为发展趋势，特别是近几年来诞生出的鱼藻共生与鱼菜共生理念，将养殖的废水应用于蔬菜与水果等浇灌作业中，既可以提高蔬菜与水果产量，还可以净化水域。
结束语
在水产养殖过程中会存在污染环境的问题，除了优化养殖环境等措施，将更多的先进工程技术应用于养殖过程中，会在解决水域污染问题的同时保证水产养殖的质量。因此，研究人员应加大力度研究工程技术并引入养殖过程中，促进水产养殖业稳定发展。
参考文献
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