引言：1+X证书制度是我国教育中的一项重大改革，对于我国未来职业教育的开展有着指导性作用。如今该制度仅仅在较少的学校内得以开展，且该制度的推广依然存在着较多问题。部分中职酒店管理专业学生认为考证并不会对其未来工作产生较多的推动力，因此对考证这一学习方式并不热衷，这使得学生步入社会之后容易受到多种限制。中等职业学院需要认识到证书的重要性，以此对课程体系加以创新，深化教育改革，为学生成长奠定基础。
一、 1+X证书制度之于酒店管理制度的价值
1+X证书制度中“1”指代的是学校所颁发的毕业证书，而“X”则是各类职业技能等级证书。职业技能等级证书向来能够更深入地呈现出学生的专业能力，也能够将学生本身的综合素养展现出来，学历证书展示更多的则是学院本身的教育水平。将1+X融入到教育体系中，能够充分提高学生本身的职业能力，这对于学生未来步入社会是非常重要的。另外1+X证书制度的开展能够更好地建立学校与企业之间的合作，共同提高育人效果。对于酒店管理来讲，学生本身的能力及技巧等是融入到该工作中的关键，若是学生本身能力不足，便无法胜任这一工作，也无法适应社会生活。因此中职酒店管理专业教师需要重视1+X制度体系的建设，帮助学生提高自身能力。
二、 1+X制度下中职酒店管理专业“课岗证赛”融合教学的实践
（一）找到融合点，制定融合教学方案
在教学过程中，教师需要认识到各个证书中所涉及的专业知识考核，并将其与当下的教材内容相对立，以此找到课程与证书之间的联系点，将证书考核内容融入日常教学中，尽最大能力实现1+X证书教育目标。基于此本文提出了3种较为重要的融合方式。首先第一种融合方式为对以往所学习过的知识进行重点巩固。教师可以在了解到X证书技能考核标准之后将其与过往所学的知识联系起来，对教材内容加以完善，该方式在课岗证赛融合教学中使用较多，起到的效果也是较为明显的。其次教师可以在教学过程中将更多证书考核内容新增入教材中。例如可以在《餐饮服务与管理》课程中融入客户数据意见建立等内容，这能够做好教材完善工作，将教材内容与技能考试相结合，帮助学生了解更多管理知识，为其今后步入社会奠定基础。此外可以开展日常渗透式教学，在中职酒店管理中，会涉及部分职业道德与专业服务方面的内容，教师可以将其融入思政教学中，建立思政教育与专业教学之间的联系。例如其中的职业角色认知、餐饮服务语言等均能够融入思政教学中，以此让学生建立良好的思想道德品质，提高自身职业素养。
（二）撰写融合教学的课程标准
中职酒店管理专业教师需要结合最新的酒店管理人才培养方案及考证内容为学生建立合理的课程标准，以此开展教学。该方式能够让学生清晰地了解到课证融合教学的内容，同时能够让学生更清楚地看到自己的学习成果。若是涉及课证融合内容，教师可以在教材中将其标出来，并详细写清其中的教材选用、课程内容、考核标准等，以此帮助学生更深入地融入到教学中，提高自身能力。
（三）构建课岗证赛融合教学的课程体系
在以往融合教学方案的建立基础下，教师需要针对中职酒店管理技能大赛标准重新制定合理的课程体系，这一状况下同样需要融合证书考核标准，并明确社会对于酒店管理人才的需求，最终建立科学有效的课程体系，帮助学生提高自身能力。一般来讲课岗证赛这一课程体系是较为完善的，其中“课”指得便是传统教材中所涉及的专业性内容，而“岗”便是相应职业岗位对于人才的需求，“证”便是学生在考取职业技能证书时所需要利用到的知识内容，“赛”可以说是职业技能竞赛中所涉及的专业知识。将这些专业内容融合到一个课程体系下，能够更好地帮助学生习得专业性内容，同时有助于学生个人职业素养的提高。
（四）建设融合教学的实训环境
在传统课程建设下，中职酒店管理需要对实训环境进行改革完善，制定良好的实训环境建设方案。校内实训基地建设中需要时刻考虑到社会对于人才的需求，以此为学生构建更加合理的实训基地。此外可以了解到“X”证书所对应的职业技能要求等，了解到职业技能培训中的核心模块，对实训环境进行改革，完善基地建设，为学生提供更加合理的学习环境。
（五）对考核方式进行变革
传统教育方式下，教师多以学生的成绩为学生的主要评判目标，这一方式下教师无法真正了解到学生的专业能力，也无法据此提高学生的综合素养。因此在制度建设下，需要重视考核变革，从多角度对学生的理论及实践能力进行考核。1+X模式下包括证书、课程等多个考核维度。同时教师需要做好开放性考核，以此真正了解到学生对知识点的了解，针对性地提高学生能力，为学生未来步入工作岗位奠定基础。
三、 1+X背景下中职酒店管理专业课岗证赛融合教学要点
（一）校企合作培养人才
在1+X背景下，中职酒店管理利用课岗证赛这一方式开展教学，需要重点加强对复合型人才以及技能性人才的培养。而为了达成这一目标，便需要重视校企合作工作的开展。在校企合作模式下，学校能够获取到更多社会上对于人才需求的信息，也能够进一步完善自身的教学体系。大多数学生会认为校企合作方式下自身的实践能力能够得到更有效地加强。这一过程中学生对于知识点的理解也会更加深刻。
（二）学分银行培养人才
学分银行建设指代的是利用学分这一方式引导学生完成学分积累，打破原本在学习上面的界限，引导学生积极主动地参与到各类知识培训中。学分银行本身具有弹性化特征，能够更好地促进学生的发展。且在1+X背景下，学生本身能够在良好的条件下开展学习，这对于学生未来发展是有利的。部分学生认为该模式下学习会更加具有积极性。
（三）实训基地培养人才
实训基地一般由多个实验室组成，其最主要的目的便是帮助学生提高实践能力。在实训基地建设中，管理者需要先明确校内实验室与校外实验室之间的区别，之后对人才加以引进。良好的实训基地建设能够真正提高学生的动手能力。对于酒店管理人才来讲，只有自身实践能力提高才能够更好地融入到今后的工作中。校内管理人员可以多引入校外专业性人才对学生实践进行指导，以此帮助学生更好地发展。
结束语：
综上所述，1+X证书背景下的中职酒店管理发展依然存在着较多问题，以课岗证赛为基本体系的课程建设尚存有不足。在今后发展中教师及管理者需要重视这一体系的建设，真正将竞赛内容、证书考核内容等融入到教学过程中。只有这样才能够真正提高学生的实践能力，另外还需加强课内实践基地的建设，为学生今后融入到工作岗位中奠定基础。"课岗证赛"融合可以说是未来的教育趋势之一，中职酒店管理专业需要真正发挥出这一教学模式的优势，帮助学生更好地成长。
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