食用菌生产相关行业高速发展，加强了农村发展，提升了农户的收益，在地方带动了独具特色的生产经济，同时对作物秸秆予以高效应用，让其发挥自身应有的价值。但食用菌在大批量的生产过后，菌袋中剩余的物质已完成自身的工作职能随之被丢弃，大量废料由于安置不当，不仅污染了环境，又对资源造成了一定的浪费。由此，对其在改良土壤肥力层面展开探讨，就当前现状而言，拥有极为重要的现实价值。
1 食用菌在生产环节产生的废料，应用在农业领域的价值
食用菌废料具体是指，其在栽培期间产生的各种用于培养的材料，可以在种植农业领域予以高效应用，对土壤基质予以改良，还可以当作有机肥料肥沃土壤，可以让土壤中的团粒结构得到有效保持，并培养物理和化学层面的性状，是一种可以对土壤培育能力起到改良的一种良好的材料。研究人员针对平菇培育后产生的棉籽壳与玉米芯废料、香菇培育后残留的木屑肥料、金针菇培育后留存的棉仔壳废料等，在营养成分层面实行测定评估，数据结果显示：四种食用菌在生产环节形成的废料中：每千克全钾含量在0.038-0.162克，每千克全磷含量在0.046-0.068克，每千克全氮含量在4.9-11.0克，有机物质的含量在23.6%-76.2%的区间内，每千克碱解氮的含量区间为320-520毫克，虽然全钾和全磷的含量比土壤中的含量低，但是全氮及有机物质的含量，可以在有机肥料的生产环节予以高效应用。
食用菌生产废料在菌体生长完成后，其中包含的木质素、纤维素成分，已经被最大限度的降解，而且其中包含体量庞大的菌体蛋白，要想保证其施加到土壤后发挥最大的肥料效用，需要在适合的环境下，以氮素混合料为辅，适当对混料中的碳氮比实行调控，施用肥料需完全腐熟，避免食用菌生产肥料直接应用到土壤中，导致农作物在生长发育期间出现竞争氮元素的现象[1]。
食用菌生产废料疏松度较高，在透气角度具备极高的性能，在土壤中为团粒结构的生成提供加速作用，团粒结构体存在各种不同的孔隙，其孔洞大小不一，相对较小的孔洞中拥有含量极为丰富的毛管水，土壤中的微生物借助嫌气呼吸，可以积攒体量庞大的有机物质。针对较大的孔洞，可以对空气和水分起到极好的储存作用，让有机物质在土壤中实现高效分解，释放其中存在的营养成分，同时可最大限度防止土壤出现板结的问题。
2 食用菌生产形成的废料在改良土壤肥力层面起到的积极作用分析
2.1 转变为能源
食用菌生产形成的废料可以用来产生沼气，降低人类畜类粪便的使用量，而且其在发酵环节的效率高于人与牲畜的粪便在发酵期间的能效，在产量层面的稳定性能更高，在畜牧业养殖量相对较少的地区可以大面积的推广，最大限度地为民众日常生活供给所需。沼气发酵产生的液体，可以将其制作成有机肥料，将肥料施用到土壤中，能够让土壤的肥力得到整体性的提升。对废料实行一系列的操作，让其变成能够燃烧取暖的木炭，可以提升燃烧环节的效率。
2.2 转变为发酵床的垫料
相比较于传统形式的发酵床垫料而言，食用菌生产废料的材质相对较为疏松，营养更为丰富，对于发酵更为有利，在保湿和透气层面拥有较好的性能，可以降低有害物质在排放时的体量，削减对大气的污染，让空气在质量层面得到一定的优化。循环重复利用，垫料可以接着执行堆肥操作，并将其制造成有机性质的土壤肥料，改良土壤肥力。
2.3 转化为无土栽培的基础材质
无土栽培应用的基础材质主要是草炭，草炭属于无法再生性资源，用食用菌生产废料取代草炭，可以为作物提供充足的养分，减少草炭的应用量，避免由于开采过度对环境形成负面影响，延缓土壤肥力下降的趋势。
2.4 改良土壤性质
与复合物质相互之间实现有机融合，通过生产制造可以变成改良剂，消除土壤中存在的铅元素、镉元素、锌元素、铜元素等各种重金属元素。研究人员利用石油烃、食用菌生产废料，针对被石油所污染的土壤实行生态修复，研究证实，食用菌生产废料可以提升土壤自身的呼吸强度，强化土壤中微生物的活性，让微生物数量不断增加，微生物的酶活性可以合理提升，增加石油烃的消除率。
2.5 转化为有机肥料
一些食用菌生产废料中有机物质的含量能够达到70%-80%，远远高于土壤对于有机肥料40%的要求。将食用菌生产废料转化为有机肥料，在土壤中使用，可以让土壤中的氮元素、磷元素、钾元素、有机物质等在含量层面得到有效提升。亦可降低农药与化肥的使用量，削弱对环境造成的污染，延缓土壤肥力失效时间。将食用菌生产废料制造的有机肥应用到植物种植领域，可以让植物在种植期间的产量，以及收获后的果实在品质层面得到质的提升[2]。
2.6 二次种植
食用菌生长期间会分泌出多个种类的酶物质，对基础物质中的纤维素实行分解，获取相应能量，同时可以让基础物质完全熟化，让其中存在的大分子物质出现一定的变化，转变成小分子性的物质，对于第二次栽培的食用菌来讲，在营养物质的吸收层面可以起到有效的促进作用。
结束语：综上所述，近年来，有关人员及相关部门对食用菌行种植业给予了更高的重视度，在今年两会期间，针对食用菌提出了一系列提案，其中包括：在西部海拔较高的地区种植食用菌；在基层加速农业技术的推广速度及体系建设；对食用菌在种子管理层面加速修订相关方案；在地方推广食用菌菜品轮流种作的方式，推动产业实现绿色化、低碳化的发展；合理强化顶层设计管理方式，搭建以农产品深层次加工作为产业发展核心的大美乡村建设指导发展工作体系。
参考文献：
[1]刘连武.秸秆栽培食用菌基质及食用菌栽培废料的再利用[J].新农业,2023(12):92-93.
[2]沈新芬,沈渊.双孢蘑菇废料还田对土壤和糯玉米生产的影响[J].中国食用菌,2022,41(02):83-86.
