一、引言
随着科技的不断发展和应用领域的拓展，工程技术在各行各业中的地位日益重要。为了培养适应时代需求的高素质工程技术人才，工学一体化教学模式逐渐受到关注并得到广泛应用。该模式以将工程实践与学科知识相结合为特点，旨在提高学生专业知识的应用能力和解决实际问题的能力。作为服务行业的重要组成部分，酒店管理面临着日益复杂的市场环境和竞争压力。数学作为一门基础学科，对酒店管理专业学生的综合素质和解决实际问题的能力具有重要影响。然而，目前酒店管理专业数学课程普遍存在内容脱离实际、教学方法单一等问题，未能满足学生的实际需求。因此，进行酒店管理专业数学课改革，引入工学一体化教学模式，对于提升学生的数学应用能力和解决实际问题的能力具有重要意义。
二、工学一体化教学模式简介
工学一体化教学模式是一种将工程实践与学科知识相结合的教学方法。其核心理念是将学科理论与实际应用相结合，通过实践项目、工程案例和实验实践等形式，提高学生的实践能力和解决实际问题的能力。这种教学模式突破了传统教学方法的束缚，突出了学科知识的实用性和应用性，培养了学生的创新思维和团队合作意识。
在酒店管理专业中，工学一体化教学模式的应用十分重要。酒店管理涉及到多个学科领域，如经济学、财务管理、市场营销等，而数学作为基础学科，对于酒店管理专业的学生来说，是十分关键的。传统的数学课程往往只强调理论知识的传授，缺乏与实际应用相结合的教学环节，导致学生对于数学知识的应用能力较弱。
而工学一体化教学模式的应用可以弥补这一不足。借助实际案例和工程问题，学生能够从实践中感知数学知识的应用场景，更好地理解和掌握数学概念与方法。同时，在实践项目中，学生不仅需要运用数学知识进行数据分析和计算，还需结合酒店管理领域的实际情况，提出解决方案，培养了学生的问题解决能力和创新意识。
工学一体化教学模式的应用也为学生提供了一个更加真实的学习环境和平台。通过与实际产业接轨，学生可以接触到真实的酒店管理问题，并通过团队合作、实际操作等方式进行解决。这种体验式的学习方式能够更好地激发学生的学习兴趣，增强他们对酒店管理专业的认同感和职业意识。
总之，工学一体化教学模式在酒店管理专业中的应用具有重要意义。通过将数学课程与实际应用相结合，培养学生的实践能力和解决实际问题的能力，促进他们的专业发展和职业素养的提升。工学一体化教学模式的引入，将为酒店管理专业的数学课程改革提供新的思路和方法。
三、酒店管理专业数学课的现状
1酒店管理专业数学课的现状
酒店管理专业作为一门实践性强的学科，数学课在该专业中的地位和作用常被忽视。这不仅影响了学生的知识结构，也对他们未来的职业发展造成了一定的障碍。首先，让我们来看看酒店管理专业数学课程的内容和教学方法。目前，大多数酒店管理专业的数学课程主要围绕基础数学知识展开，如概率论、统计学、线性代数等。然而，教学方法却往往过于传统，缺乏与实际应用的结合。教师更多地是在课堂上讲授公式和定理，而忽略了这些知识与实际问题的关联性。这样一来，学生很难将所学知识运用到实际工作中，导致学习效果不佳。
2学生在数学课中也存在不少问题及挑战。
由于没有充分认识到数学在酒店管理中的重要性，一些学生可能缺乏学习动力，认为数学与酒店管理工作没有直接联系。此外，一些学生可能在数学方面基础较为薄弱，对于一些较为复杂的数学概念和公式感到困惑，这也增加了他们的学习难度。
酒店管理专业的数学课程需要进一步的改革和完善。教育工作者需要重新审视数学在该专业中的作用，调整教学内容和方法，加强与实际应用的结合，以激发学生的学习兴趣和动力。同时，学生也需要更加重视数学的学习，认识到它在酒店管理中的实际价值，从而更好地掌握和应用数学知识。
四、工学一体化教学模式下酒店管理专业数学课改革的基本思路
工学一体化教学模式是一种将学习和工作相结合的教育模式，旨在提高学生的实践能力和就业竞争力。对于酒店管理专业来说，数学课的改革应当紧密结合这种教学模式，以更好地服务于专业教学和学生发展。
1、引入实际案例
在数学教学中引入实际案例，能够帮助学生更好地理解数学在酒店管理中的应用。例如，在讲解概率论时，可以引入酒店预订、客户满意度等问题的实际案例，让学生了解如何运用概率论的知识解决实际问题。通过这种方式，学生不仅能够掌握数学知识，还能够培养他们分析问题和解决问题的能力。
2、结合工程实践进行教学
工学一体化教学模式强调实践和理论的结合。因此，在数学教学中，教师可以结合酒店管理专业的工程实践进行教学。例如，在讲解线性代数时，可以结合酒店设施布局、人员配置等实际工程问题，让学生运用线性代数的知识进行优化。通过这种方式，学生不仅能够深入理解数学知识，还能够培养他们的工程实践能力。
3、强化实践操作环节
为了更好地培养学生的实践能力，数学课应该加强实践操作环节。教师可以设计一些实际操作任务，让学生运用数学知识解决实际问题。例如，可以让学生设计一个酒店预订系统，运用概率论和统计学的知识对客户需求进行分析和预测。通过这种方式，学生不仅能够深入理解数学知识，还能够培养他们的实践操作能力。此外，教师还可以通过组织数学建模竞赛等形式的活动，鼓励学生运用数学知识解决实际问题。同时，学校应该提供充足的实践操作资源，如实验室、实训基地等，为学生提供良好的实践操作环境。
工学一体化教学模式下酒店管理专业数学课的改革应该注重实际应用和工程实践，加强实践操作环节。只有这样，才能更好地服务于专业教学和学生发展，培养出更多具有实践能力和就业竞争力的优秀人才。
五、工学一体化教学模式下酒店管理专业数学课改革的具体方法与策略
在工学一体化教学模式下，酒店管理专业的数学课改革需要采取一些具体的方法与策略，以下就这方面展开论述。
首先，在数学课改革中，可以设计与酒店管理相关的实际案例，让学生实际运用数学知识解决实际问题。酒店管理涉及到很多数学知识的应用，比如统计学、概率论、线性规划等。通过设计实际案例，可以将学生置于实际情境中，强化数学知识的实际应用能力。比如，可以设计一个酒店入住率的案例，让学生通过数据的分析和计算，来确定酒店的入住率，并提出相应的改进策略。
其次，可以开展实践性项目，如酒店运营模拟实验。这种实践性项目可以让学生通过实际操作来感知数学知识的实际应用。例如，可以设置一个模拟酒店运营的实验场景，在这个场景中，学生可以扮演酒店经理、服务员等角色，运用数学知识解决实际问题，如预测酒店客房需求、优化酒店服务流程等。通过这样的实践项目，学生可以直观地感受数学知识在解决实际问题中的作用，进而提高他们的数学应用能力。
另外，要强化数学课程与实践课程的衔接，让学生在实践中锻炼数学技能。酒店管理专业的实践课程往往是培养学生实际操作能力的重要环节，数学课程与实践课程的衔接能够让学生将数学知识更好地运用到实践中。例如，在酒店运营实践课程中，可以设置一些数学模型，让学生通过数学分析和计算，解决实际问题。同时，在数学课程中，也要引入一些实际案例，让学生在数学计算中体会到实践中的需求和挑战。通过强化数学与实践的衔接，可以提高学生的数学应用能力和解决实际问题的能力。
综上所述，工学一体化教学模式下酒店管理专业数学课改革的具体方法与策略主要包括设计实际案例、开展实践性项目和强化数学课程与实践课程的衔接等。这些方法与策略可以帮助学生更好地运用数学知识解决实际问题，提高他们的数学应用能力和解决实际问题的能力，从而更好地适应酒店管理专业的需求。
六、预期效果
1. 提高学生的数学应用能力；
2. 培养学生的问题解决能力；
3. 增强学生对酒店管理专业数学课程的兴趣和学习动力。
七、挑战与应对
1. 学生的专业基础差异；
2. 教师教学方法的转变；
3. 教材和资源的适应性。
八、结论
工学一体化教学模式下的酒店管理专业数学课改革有助于提升学生的数学应用能力和问题解决能力，同时增强学生对专业数学课程的兴趣和学习动力。但在推行过程中仍需面对一些挑战，需要教师和学生共同努力，逐步完善和改进。
