1辽宁省水产品营销发展现状
改革开放以来,我国水产品产量迅速增加,从1978年至2007年,我国水产品总产量增加到4737万吨,增长了9倍,人均占有量上升到36.4千克,是世界平均水平的两倍。随着互联网的不断地发展,中国的网络体系的不断地完善,网民的网络技术水平的不断地提高,网络技术的不断创新,网上购物的方式越来越受到消费者的喜爱。但是很多人的消费理念依然是保持着传统的购物方式,传统的水产品购买方式基本还停留在到超市、市场、水产品档口实地挑选水产品。消费者比较习惯于这种消费模式,因为他们相信自己的眼睛认为这样可以购买到新鲜的水产。但是随着互联网的快速发展。传统的水产品销售模式由于管理相对粗放,品类比较单一,包装比较简陋这种方式不能满足消费者个性化需求。再就是许多消费者由于工作较忙,没有时间到市场进行水产品的购买,并且对于水产品的质量有着较高的要求,因此在网上购买水产品成为这些人的首选。
2水产品网络营销模式制约因素
一、线上市场体系不完善
线上市场经营不规范,优质的产品难以卖出较高的价格,线上的水产企业恶性竞争,打内销战,而不重视品牌的效应,形成严重的恶性循环,这种以低价竞争获得销售的业绩虽然在短期可以看到暂时的利益,但是从长期来看,影响经济效益。并且由于线上销售,设计到包装、运输等各个环节,水产品成本升高,因此部分水产企业为了经济效益而忽视了水产品的质量。
二、线下市场缺乏标准
很多的线下的商超门槛过高,需要投入很高的门槛费,线下超市进店费、单品费、年节促销费、设备设施使用费、检测费、空台罚金、促销断货罚金、冰损扣重、包材耗材使用费、返佣费等给进场企业增加了严重负担。内销企业对商超可望不可及。
三、线下消费习惯不同
电子商务作为一种新型的购物模式,对于广大的消费者来说都需要一段时间来适应,因为在网上购买水产品而不是亲自到市场去挑选水产品,是一种全新的购物体验,首先这种改变对于消费者来说是一种巨大的改变,一方面,消费者对于水产品的品质要求更高,希望能够以更快的速度收到保质保量的水产品,另一方面,消费者又担心在网上购买的水产品严重的偏离了自己的预期,因此对于互联网上购买水产品依然保持着观望的态度。正是因为这些原因水产电商较高的成本与低迷的水产市场导致水产电商盈利状况堪忧。
四、物流成本高水产品保鲜困难
消费者对于在网上购买的水产品第一要求就是新鲜,新鲜就要求在建立接单要求后,物流运输的时间一定要短,在短时间内到达消费者的手中才能保障水产品的鲜活。但是水产品易腐易烂的特点,因此对于库存的周转就是尽可能的快。但是目前来说,水产电商供应链在物流方面总是处于一个十分尴尬的处境,当产品从商家到达消费者手中这个环节当中,要求各个企业各功能部门之间各个程序相互协作,形成互补最终给各企业间形成竞争优势的方法。从购买到收货形成一个完整的购物系统,这就要求商家要有精准的预判体系,这样才能水产企业的库存降低成本,因此针对水产品易腐易烂的特点,应该重视水产品的物流体系建设,使水产品的物流合理化最优化。
3“互联网+”背景下我国水产品营销模式发展策略
一、完善水产品管理标准体系
随着国内频繁发生的各种食品安全危机,群众普遍对于水产品的质量安全表示担心,这就更加要求我们构建一个科学合理统一的标准体系,水产品生产的现代化规模化标准化就显得尤为重要,只有这样才能有效的降低消费者的顾虑,提振消费者的购买信心。这就要求我们首先应该有效的应用“互联网+”技术在大力发展电子商务的同时,也要注重构建水产品安全质量体系,严格保障水产品的质量安全,建立质量可追溯体系,对水产品的生产加强监督管理,完善“互联网+”背景下供应链各环节水产品质量安全体系,其次在水产品管理标准体系的建设中应该加强政府的监督和扶持,充分发挥“互联网+”作用,完善供应链建设,对水产品实行“从产地到购物者手中”全程的有效监督。
二、创新丰富营销模式
消费者可以通过互联网选购水产品,然后到店铺取货,这种网购到店取货的模式可以有效地降低物流成本,并且可以保障水产品的质量,水产品企业可以在消费者聚集的超市、市场设置网点可以提供自取服务,到店自取的模式也可以发展成为就近配送的形式,这样不仅提高了配送效率,还能提高产品的透明度,消费者可以买的放心。这样有助于获取消费者的信任、促进消费者的购买。
微信是人们日常生活中不可缺少的一部分,是人们交流沟通,获得信息的一个重要的平台,尤其近年来,微信营销异常火爆,人们也已经逐渐适应在微信上购物的消费习惯,因此在微信进行产品推销是一种新型的营销模式。是推广产品的重要的途径,看朋友圈是许多人每天必须要做的事情,要牢牢把握好这个机会,利用微信这个平台展示自身品牌,提高品牌知名度,推广产品。要根据不同的顾客,推送不同的消息,进行差异化营销,充分了解消费者的需求进而来增加顾客黏性。
三、开展定制营销提升产品溢价
水产品市场企业众多,竞争激烈。消费者的需求也是丰富多样的。相对单一的产品,在市场竞争中不占有优势就会慢慢的被市场所淘汰。因此要丰富水产品的种类。积极开展产品的定制营销,根据消费者不同的消费需求,对产品口味、包装、配送方式进行个性化定制。满足消费者的个性化的需求。让产品成为消费者独有的“特贡品”实现水产品的高溢价,增加产品的附加值。可以有效的回避“互联网+”水产品价格透明带来的恶性化竞争。并且能够进一步提高产品的知名度,扩大销售量、提高企业利润。
四、培养水产品电子商务专业人才
“互联网+”背景下水产品网络营销的发展少不了专业的技术的支持,我国的水产企业从事电子商务比较晚,缺少水产品网络营销的经验,技术方面也比较落后,因此为了企业的发展,水产企业必须要重视电子商务人才的培养和引进,培养一大批电子商务领域的专业人才,并且还懂得水产养殖和加工知识,具备网络营销策划能力,市场推广的复合型人才。这样才会在激烈的市场竞争中占据一席之地,水产企业要重视人才的引进,重视对人才的培养,利用高校资源,深入校企合作,互利共赢。
参考文献:
[1]杨珩.基于“互联网+”的生鲜电商品牌网络营销策略研究[J].商业经济,2015(08):100-101+117.
[2]金薇薇.试析生鲜电商的品牌营销策略——以“多利农庄”等为例[J].南京艺术学院学报(美术与设计),2015(03):192-196.
作者简介:
张鑫宇(1996-),男,汉,辽宁盘锦人,大连海洋大学经济管理学院农业管理专业2020级硕士研究生,研究方向:农业管理。
宋芙瑶(1998-),女,汉,辽宁鞍山人,大连海洋大学经济管理学院农业管理专业2020级硕士研究生,研究方向:农业管理。