许氏平鲉（Sebastes schlegelii），俗称黑鲪、黑头、黑鱼、黑石鲈、黑老婆，隶属于鲠骨鱼纲、鲉形目、平鲉科、平鲉属，是一种卵胎生、岩礁性鱼类，分布于我国渤海、黄海、东海有石砾岩礁、人工鱼礁的区域，其食性凶猛，十分贪食，摄食量很大。由于其肉质鲜美、营养丰富，可以炖、煎、烤，也可以做刺身，所以非常爱消费者喜爱。但是近些年，随着过渡捕捞与海洋环境的恶化，许氏平鲉的产量不断下降，而价格不断上升，目前已成为我国增殖放流和工厂化养殖的主要品种，为此我们于2020年4月在兴城市磨盘山海域进行了许氏平鲉的网箱养殖[1]试验，养殖网箱用周长40m的网片围成近圆形，高5m，体积约为635m3。为对比得出不同型号网眼的网箱对养殖结果的影响，当时共设计10组网箱，每组3个，网眼型号分别为2.0㎝、2.5㎝、3.0㎝。本文主要是对本轮网箱养殖许氏平鲉发生肠炎病的原因进行剖析，并探索有效治疗方法，不同型号网眼的网箱养殖许氏平鲉对比试验结果将在其它文章中介绍，这里不再一一赘述。
4月20日从山东购进平均体重98g的鱼苗88000尾，经陆路运输到养殖场地成活76000尾，运输成活率为86.4%。经过温过水后，每个网箱投苗7600尾，平均12尾/m3。养殖场地平均水深约9m，为沙泥底质，在4月20日到5月底，水温12℃～20℃，投喂钢条鱼和玉筋鱼，每天早、晚投喂2遍，投喂量为体重的3～4%[3]，6月初至7月20日，水温20℃～27℃，改喂鳀鱼，日投喂量为体重的3%，7月20日许氏平鲉的平均体重为220g，7月20日后，随着气温的升高，水温达到28℃，此时肠炎病发生。
一、发病症状
患病鱼离群，沿网箱内四周游动，同时游泳缓慢，部分患病鱼漂浮水面，嘴朝上露出水面呼吸空气，不怕人，用抄网能轻易捞起，外观颜色不正常，颜色发深，严重者鳞片脱落，不摄食，更有重症病鱼，腹部膨大，鱼体两侧有红斑，肛门红肿外突，呈紫红色，眼球突出，胸鳍、腹鳍基部充血发红，轻压腹部有水或黄色黏液，从肛门处流出。解剖病鱼，可见肠壁发红充血，肝脏肥大，颜色发白，没有血色和弹性，易破碎，病鱼离水后不久，全身充血发红而死亡。
二、发病原因分析
1、发病的过程
在4月20日～5月底这40天的时间，主要投喂钢条鱼和玉筋鱼，因钢条鱼和玉筋鱼价格比较贵，钢条鱼4.50元/500g，玉筋鱼3.8元/500g。为了降低生产成本，提高养殖经济效益，所以在6月初就改为投喂便宜一些的鳀鱼，鳀鱼1.80元/500g，到7月中旬后，水温上升到28℃后，就发生肠炎病。
2、肠炎病的发生与改喂鳀鱼和水温升高的关系
鳀鱼含有25%左右的粗脂肪，因粗脂肪不好消化吸收，同时还容易积累于内脏当中，易得脂肪肝，许氏平鲉对饵料中的粗脂肪含量的要求在13%左右，而鳀鱼中超出的12%的粗脂肪就积累于内脏形成脂肪肝，长期的积累，就影响了血液循环和机体的新陈代谢，也就损害了血液循环系统，导致血液循环障碍，造成局部出血，全身充血及肠道水肿的发生，由于外部温度的升高，促使组织代谢旺盛，致使毛细血管和微动脉血管扩张，由于脂肪肝和外部高温环境的作用，造成毛细血管充血脉络膜毛细血管严重充血，引起眼球网膜剥离，从而引发部分鱼眼球突出[2]。同时因鳀鱼脂肪含量高，在冷冻与存贮过程中，极易发生酸败、变质，加之养殖场地周边地区7月中旬水温超过28℃，在鳀鱼化冻和清洗过程中更易发生酸败、变质，本就由于摄入过量粗脂肪，而影响血液循环和机体新陈代谢的许氏平鲉摄食酸败、变质的鳀鱼后，出现大面积肠炎、腹水，造成内分泌功能丧失致使病鱼死亡。
三、治疗方法
1、药浴。
在开放的大海中进行网箱养殖，药浴操作是很困难的，效果也不如工厂化养殖那么明显，因此，我们采用土办法，人为制造相对独立的空间来进行药浴。在风平浪静的低潮时，用高6-7米、周长50米、带底纲的塑料布，把网箱围起来。底纲要沉到海底，确保网箱是一个与大海隔离的独立环境，这样可确保药浴的效果。与工厂化车间养殖相比，海上网箱养殖药浴难度大、操作相对麻烦，所以我们采用加大用药剂量，减少药浴次数的做法来进行药浴操作。用药的品种有土霉素、痢菌净、恩诺沙星，实际操作时视养殖海域天气状况，尽量选择风浪平缓的时候，快速完成药浴准备工作，并在低潮时投药，采取间隔1-2天做一次药浴的方式，共药浴2次，每次2小时。每组网箱采取单一用药方式，不可混用，药浴期间停食，停食7天后配合药饵治疗。
由于确认肠炎后，已于7月22日开始停食，所以所以在药浴用品备齐后即开始进行药浴。选择4组网箱，分别于7月24日和7月27日，用恩诺沙星10mg/L的浓度按上述方法进行药浴；选择3组网箱，分别于7月24日和7月27日，用土霉素15mg/L的浓度按上述方法进行药浴；选择3组网箱，分别于7月25日和7月27日，用痢菌净12mg/L的浓度按上述方法进行药浴。
10组网箱分别进行2次药浴后，网箱内存活的许氏平鲉状态明显好转。选用痢菌净的3组网箱由于海况原因，首次药浴时间推迟了1天，所以网箱内许氏平鲉存活率略低于使用其它两种药浴方式的网箱，但总体来说，三种方法治疗效果相差不大。
2、投喂药饵。
因冰鲜鳀鱼中粗脂肪含量过高或贮存不当使饵料酸败、变质而引发肠炎病后，应马上停止投喂鳀鱼，停食时间为7天，7天后投喂保肝宁，投喂剂量为每千克饵料拌合10克保肝宁，最好与药饵配合使用。为了方便药饵制备和最大限度降低病鱼再次接触酸败、变质饵料，制备药饵选用适口的颗粒饵料，分别与恩诺沙星、土霉素粉剂、痢菌净三种药物拌合来进行制备。恩诺沙星每千克饵料拌3-5克，连续投喂5天。土霉素粉剂每千克饵料拌5克，连续投喂5天，此药不可长期使用，可能对鱼的内脏有负作用。痢菌净每千克饵料拌10克，连续投喂7天。三种药饵不可同时使用，但单独与保肝宁配合使用效果更佳。
经过药浴和投喂药饵两个阶段的治疗，至8月初，存活的许氏平鲉状态基本恢复正常，随即改为投喂适口的钢条鱼和玉筋鱼饵料，直至当年的11上旬达到商品规格400-500g/条，陆续上市销售。
四、讨论
由于本轮养殖周期内出现病害，导致经济效益不理想，但也为许氏平鲉今后的养殖积累了一些经验。以上是我们在本轮养殖过程中的一些经验和心得，与各位同仁共勉，有不当之处请各位指正。
参考文献
[1]冯东岳，《许氏平鲉繁殖生物学及人工养殖技术的研究》，《中国海洋大学》，2003年7月。
[2]战文斌主编，《水产动物病害学》（第二版），中国农业出版社，2011年6月。
[3]高滨、王得宾等，《水产养殖》 [ISSN:1004-2091/ CN:32-1233/S] 2021年05期
