引言
黄颡鱼肉质细嫩，味道鲜美，属优质水产品，深受到广大消费者青睐。作为淡水性鱼类，具有较好的适应性，养殖技术成熟，市场价格高，经济效益好，可在各类水域中养殖，具有很好的养殖前景。
1黄颡鱼的简介
黄颡鱼，隶属于鲇形目（Siluriformes）、鲿科（Bagri-dae）、黄颡鱼属（Pelteobagrus），广泛分布于我国各大水系，是我国重要的经济养殖鱼类。近年来，由于水体环境污染程度加剧及人类的过度捕捞，导致黄颡鱼野生资源急剧减少，市场上鲜活鱼供不应求；于是，随着养殖技术的发展与成熟，黄颡鱼的人工养殖逐渐兴起。由于天然纯种的黄颡鱼个体小、生长速率慢、且在养殖过程中存在种质退化等难题，因此，杂交育种以及其他生物工程与细胞工程遗传育种技术成为了提高黄颡鱼产量和改善其品质的重要手段。目前，市面上多数的黄颡鱼是杂交品系，且主要是以黄颡鱼（Pel-teobagrus fulvidraco）为母本，瓦氏黄颡鱼（Pelteobagrusvachelli）为父本所获的子一代杂交鱼。杂交黄颡鱼的优势在于，在品系形态方面与母本黄颡鱼较接近，具备母本肉质细嫩、颜色鲜黄等特点；在生长速度和体型方面，则同时具有父本瓦氏黄颡鱼生长迅速、体型大的优势。除上述杂交黄颡鱼以外，全雄苗种或超雄苗种也相继问世，这在一定程度上解决了纯种黄颡鱼生长速度慢与繁殖率低等问题，给养殖业带来了更大的收益。
2黄颡鱼的养殖
2.1鱼种放养
春节后，水温在12～15℃时，我们将上年专养鱼苗大小分级后转入成鱼养殖。转塘前要彻底清塘、改底、解毒，预防小瓜虫、孢子虫和各种细菌性疾病，杀灭留存塘底淤泥之中的寄生虫卵。先用生石灰100千克/亩全池干撒，3～5天再用“菌毒消”(主要成分：过硫酸氢钾)300克/亩解毒和改底，然后注入1.8米深的塘水，并用硅藻旺旺肥、藻种、培饵氧吧等培肥水体。水体菌藻培育好后，将预备的苗种放入池塘，规格36尾/千克，密度13000尾/亩(表1)，并套养150～200克/尾的花鲢40尾、白鲢30尾。黄颡苗转塘过数要严格消毒、抗应激处理，防止机械损伤和感染，防止下塘后水霉、烂身、溃疡、寄生虫等发生。具体步骤为：①在转塘3小时前全池使用“泼洒姜”150克/亩兑水泼洒；②黄颡苗拉起来在暂养箱再用“泼洒姜50克/米3＋苗种免疫浸泡剂50克/米3”浸泡10分钟，这样黄颡鱼苗特别安静，然后过筛分出大小规格，尽量做到同一规格苗放入同一个池塘；③带水增氧转入成鱼塘，放苗入池，每亩用“水霉净20克＋蛋氨酸碘80毫升”，连续两天，防止细菌感染。
2.2清池要严，水体要肥
由于黄颡鱼是无鳞鱼，对各种病虫的抵抗能力较差，所以在清理池塘时，不管是新池塘或是旧池塘，淤泥只能保持10厘米左右，多余淤泥要全部清除；池塘周边杂草要全部清除。在池塘消毒时，先在池塘内坡和池底淤泥上均匀撒生石灰140千克/亩，然后耙匀池底淤泥，使泥土与生石灰混合均匀，彻底消灭泥土中的病原体和寄生虫。池塘试水时，先灌水80厘米深，注意防止敌害生物、野杂鱼、寄生虫卵等进入池塘；再放小鱼虾进行试水，通过1天的观察后，如果小鱼虾无异常情况，说明水质安全，再灌水到2米深。培肥池塘水体时，采取一次性施腐熟人畜粪水450千克/(亩·米)，使浮游生物快速生长，满足黄颡鱼活体饵料需求。
2.3池塘管理
（1）投放密度管理。当黄颡鱼长到10～15厘米，体重为15～35克时可以开始投放。投放前要保证池塘内不存在其他的肉食鱼类，通常每亩池塘的投放量为4000尾左右，还要投放100尾的鲶鱼和60尾的鳙鱼用以调节水质，当黄颡鱼体重达到140克左右时即可销售。（2）饲料管理。在饲料投喂上可选择杂鱼小虾等动物类饲料，为了保证饲料的营养充足，可在其中适当添加其他成分，并且在投喂过程中以鱼的体重为基础对饲料配比进行合理调整。在调配饲料的过程中，可适当添加鱼粉、米皮糠、次粉等，以促进黄颡鱼的生长。黄颡鱼为杂食鱼类，但比较偏向肉食，投喂过程中可适当增加饲料内的蛋白质，在养殖一段时间后也可以开始投喂人工饲料。人工饲料的投喂要逐渐过渡，禁止出现突然更换饲料的现象。养殖黄颡鱼的水温应该10℃以上，这样可保证每次投喂饲料的质量。
3车轮虫病的防治方法
3.1车轮虫病的预防
鱼塘的消毒：在放养黄颡鱼前，可使用茶麸、生石灰或者漂白粉对鱼塘进行彻底消毒。鱼苗的挑选及消毒：放苗前应挑选健康无毒害的鱼苗，并对其进行消毒。提高鱼体免疫力：相关研究表明，在其饲料中适当添加某些中草药可以对部分寄生虫进行有效预防。合理施肥：施肥量的精确把握，对于预防车轮虫疾病，有着良好的效果。放养密度的控制：放养密度过高会因耗氧量高、饵料不足、活动空间小等因素影响鱼体的健康，故应控制适宜的放养密度。定期换水：鱼塘水体常会因投食、施肥以及鱼体的排泄等变得污浊，因此有排水条件的鱼塘，应定期换水。
3.2治疗措施
（1）每立方米水用硫酸铜0.7g或0.7g硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5∶2）均匀全池泼洒，对于车轮虫病严重的鱼塘,可以连续用药2-3次。注意：硫酸铜毒性较大，且水体测量误差等原因，所以用药后应注意观察鱼的活动情况，如果发现异常，应立即对池塘进行换水。（2）病鱼用2％-3％食盐水浸浴5分钟左右，根据气温、鱼体的耐受程度具体灵活掌握。（3）发病鱼塘可用0.3-0.5mg/L的敌百虫均匀全池泼洒。（4）每亩水深1m用枫杨树叶25-30kg煎汁均匀全池泼洒。（5）每亩水深1m用苦楝树枝叶25-30kg煮水或打浆均匀全池泼洒。（6）每亩1m水深用生韭菜3-5kg，捣烂后加入250g食盐，拌匀后全池泼洒。（7）每立方水体用苦参碱溶液0.4g，稀释后均匀全池泼洒1-2次。（8）每亩水深1m用长沙拜特公司车轮清（苯扎溴铵溶液）50-100g，加水稀释全池泼洒，混养安20mL稀释后全池泼洒。（9）每亩水深1m用长沙拜特公司超铜25-30mL，加水稀释全池泼洒。
3.3搞好巡塘检查坚持早、中、晚各巡塘检
查1次，认真观察黄颡鱼活动、吃食、浮头、病死情况等。发现有剩余饵料，要及时清理；发现水质腐败，要及时换水或添加EM菌进行处理；发现病死鱼，要及时捞出，并作深埋或焚烧处理；发现池塘有溢洪现象，应及时开闸泄洪，防止鱼类跑掉；发现池塘有垮塌现象，应及时修补，防止鱼类逃跑；发现有兽类惊扰鱼群，应及时赶走兽类动物，防止黄颡鱼发生应激反应。
结语
黄颡鱼的肉质鲜美、营养丰富，是一种极受消费者欢迎的养殖鱼类。黄颡鱼经常在河流的浅滩处活动，多为夜间，因此野生黄颡鱼的捕捉难度较大。池塘养殖是养殖黄颡鱼的主要方式，但必须采用合理的技术才能保证产量和质量。当前池塘养殖黄颡鱼的要求比较高，必须从前期准备、鱼苗培育、养殖管理、病害防治等多个角度出发才能控制好黄颡鱼的产量和质量，提升养殖户的经济效益。
参考文献
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