摘要: 为探究低盐度下水飞蓟素作为凡纳滨对虾饲料添加剂的作用效果，实验配制了水飞蓟素添加量分别为0 (对照组)、0.1、0.2和0.4 g/kg的4种实验饲料，在低盐度(盐度为3)下养殖虾苗(0.080±0.002 g) 8周后，分析了水飞蓟素对对虾生长、免疫、肝胰腺组织结构及肠道菌群的影响。结果显示:①低盐度下，水飞蓟素能显著提高对虾的增重率，降低饲料系数，但对存活率、肥满度和体成分无显著影响。②水飞蓟素能提高对虾消化酶的活性，0.4 g/kg组对虾的肝胰腺淀粉酶活性显著高于对照组，0.2和0.4 g/kg水飞蓟素组能显著提高对虾肠道的消化酶活性。③水飞蓟素能降低低盐度下凡纳滨对虾的氧化损伤，提高对虾的抗氧化能力。0.4 g/kg组对虾肝胰腺总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著升高，而肠道抗氧化能力没有明显变化。0.2 g/kg组对虾的肠道酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性显著高于对照组，溶菌酶和酚氧化酶活性无明显变化。④低盐度下，饲料中添加水飞蓟素改善了对虾肝胰腺的组织结构。随着水飞蓟素含量的增加，对虾肝胰腺结构更为完整，肝小体排列紧密，肝小管横切面呈规则的多角星形，且含有大量的分泌细胞(B细胞)和胚细胞(E细胞)。⑤对虾摄食添加0.4 g/kg水飞蓟素的饲料后，拟杆菌门和纤细菌门相对丰度显著下降。研究表明，水飞蓟素作为饲料添加剂可以有效缓解凡纳滨对虾的低盐应激，提高对虾生长性能和抗氧化性能，改善肝胰腺组织结构，并且会对肠道菌群组成产生影响。