前言：以我国的市场角度来分析，一旦有问题的食品进入到我国市场，一会威胁消费者的生命安全，二会扰乱正常的市场秩序，所以要借助对食品检测准确性影响因素的深入分析，来采取有针对性地解决对策，进而通过加大检测力度，强化检测意识，提高检测水平等，来最大程度地降低我国食品安全事故的发生几率[1-2]。
食品检测准确性的意义
1.1确保食品安全，保障人们的生命健康
俗话说得好“民以食为天”，所以只有保证粮食的供应安全，食品的质量安全，才能更好地维系社会稳定，实现经济的可持续发展。而当前，对于有些厂家来说，为了进一步压缩成本，他们会降低相应的食品生产标准，进而导致食品安全事故屡见不鲜。所以只有提高食品检测的准确性，才能及时地发现有安全问题的食品，进而通过杜绝相关隐患，来提高食品的安全性，保障人们的生命健康。
1.2推动食品行业可持续发展
首先，通过开展食品的检测工作，可以更好地优化相关的检测环节，规范相应的操作工作，以从在根源上确保食品质量，提高食品安全性。其次，借助该环节的积极开展，还能更好地强化相关工作人员的责任和安全意识，从而在立足于食品安全特性的基础上，来进行更深程度地进行数据分析，进而通过不断地优化调整生产工艺和相关配方，来提高食品的安全性，增强自身的市场竞争力。再者，在推进该环节的过程中，还能进一步强化监管部门的相关职责，这样一旦发现违规伪劣食品，就能及时地进行解决，而这既能给相关行业施以警惕，又能确保该行业的健康稳定发展。最后，借助食品检测准确性的提高，还能进一步加强相应的食品风险意识，进而通过宣传力度的强化，法律法规的完善，人员职责的划分，来提高内部的检测水平。
2.食品检测准确性的影响因素
2.1人为因素
要想确保食品检测的准确性，就离不开专业人员的鼎力支持。具体来说，如果相关人员不具备相应的安全知识，也没有很强的安全意识，再加上自身专业能力和工作经验的有限，就会使得他们在实际的工作中，无法很好地检测出食品的安全问题，进而影响检测结果的科学性和精确度。不仅如此，如果专业人员的综合素养较低，还会影响整个部门的形象和声誉，而一旦有问题的食品流入到市场之中，还会影响整体的市场秩序，进而在此基础上威胁消费者的生命安全。
2.2样品因素
在进行食品的检测工作时，样品抽检是非常重要的一个环节。而如果在这一环节上，抽检人员并未严格遵循相应的标准和要求，不仅会影响食品的检测质量，还会影响检测结果的准确性。而一旦所抽检的样品不能够很好地反映整批食品的实际生产质量，那么当这些食品流入到市场之后，一旦被消费者购买，就很有可能会影响消费者的身体健康。
2.3环境因素
在检测食品的过程中，不管是大气、灰尘还是温度等环境因素，都会在一定程度上影响食品检测结果的准确性。所以这时就需要相关工作人员正确认识环境因素对其的影响，并进一步明确环境指数所代表的实际含义，以提高检测结果的准确性。而如果在实际检测的过程中，忽视了环境因素的影响，那么就会对食品的检测质量和检验结果的精确度造成十分不利的影响。
2.4设备因素
为了确保食品检验的精确性，还需要借助先进的仪器设备来得以实现。与发达国家相比，我国在先进仪器设备的使用上还有待提高。而造成这一局面的主要原因就是技术和资金等方面的限制，所以仪器设备研发力度的不足，产业化投入不高，最终会成为影响食品检测准确性的一大阻力因素。
3.提升食品检测准确性的相关对策
3.1合理使用仪器设备
由于不同的检测项目所使用的检测工具和应用的检测方法也各不相同，所以在实际的检测工作中，应在立足于实际情况的基础上来选择更为合适的仪器设备和检测方法。与此同时，相关人员在使用仪器设备时，应严格遵循相应的使用规范和操作要求，并在此基础上来制定有针对性的检测方案，以最大程度地规避各种潜在的风险。除此之外，在进行相关的检测工作之前，还应做好仪器设备的清洁工作，进而通过正确掌握仪器设备的操作方法和工作原理，来更好的优化检测流程，实现规范操作，以确保检测结果的准确性。
3.2加大样品的管控力度
在进行样品抽检的工作时，一要遵循国家的相关标准，二要保证样品的均匀性，进而在此基础上来开展相应的检测工作，以确保检测结果的科学性和准确性。除此之外，在进行样品的收集工作时，还应在立足于食品部门相关标准和要求的基础上，进行采集，并且所选择的药品一定要具备代表性和合理性，以便能更好地反映出整批食品的实际生产情况。而等到完成取样工作后，还需做好样品的保存工作，并且在运输样品的过程中，要避免样品受到污染，以确保检测结果的准确性。
3.3加强人才培养，提高检测人员的综合素养
由于食品检测对于相关人员的专业能力和知识水平有着较高的要求，所以应通过开展定期的培训活动，来加强对人才的培养，以提高其的综合素养，进而通过健全培训机制，深化培训内容以及制定完善的人才选聘方案，来实现对相关人员的全面培养。除此之外，还可以在立足于现实工作需求的基础上，来提高招聘的门槛以及积极聘请外来的优秀人员，进而借此来打造出一支高素质专业的食品检测团队。
结语
综上手术，粮食的供应安全，食品的质量安全可谓是维系社会稳定的关键要素，所以秉持着对人民生命负责的态度，就应更加重视食品的检测工作，从而通过明确其的重要性和必要性，来优化相应的检测环节，完善相应的检测制度，进而借助研发力度加强，投资力度的扩大，来为我国的食品检验行业树立起强大的保护屏障[3]。
参考文献
[1]陈英.提高食品检验准确性的措施分析[J].化工设计通讯,2022,48(3):90-92.
[2]陈哲.影响食品检验检测结果准确性的因素及控制分析[J].现代食品,2021(6):76-78.
[3]黄铭仕.关于影响食品检验准确性的因素分析及提高措施探讨[J].食品安全导刊,2020(24):93,97.