引言：生姜是姜的新鲜根茎。因其具有芳香辛辣味，常用作中国菜品中的调味料。除了可作为调味品以外，生姜还具有治疗盐酸-乙醇性溃疡与抗氧化的作用，用途较为广泛。生姜的种植技术也较易为农民所掌握。因此，生姜的种植面积也较为广泛。基于以上，研究出生姜种植高产栽培技术无疑能为生姜种植户带来更高的经济收益与更好的发展前景。
一、研究山区生姜种植高产栽培技术的必要性
近年来，我国的综合国力与经济发展水平有了较为明显的提升。但我国也存在经济发展不平衡的问题，山区地区的经济发展水平明显落后于城市等发达地区。山区地区的经济结构仍以农业种植为主，农业种植是山区地区的主要经济来源。但农业种植容易受到外部因素的影响，如降水等。因此，山区地区农业种植的产量波动较大，山区地区的农业种植户难以获得最基本的经济收益。但若是研究出山区地区的生姜种植高产栽培技术，并予以推广，就既能为山区农业种植户们提供更多的种植选择，也能有效提高生姜的产量，使种植生姜的山区农业种植户获得最基本的经济收益，进而提高山区地区人们的生活水平，推动我国经济进一步向前发展，促进社会的稳定发展。
二、山区生姜种植前期的高产栽培技术
（一）选择恰当的生姜种
通常情况下，生姜种都来源于上一年生长健壮、腐烂少、产量高的种植地[1]。但生姜采收后会一直放置在密闭潮湿的室内。因此，生姜种表面的泥土可能会带有病菌和虫卵。基于此，生姜种植户在选择姜种时要注意以下几点：第一，生姜种植户要查看姜块的表面。确保其表面不存在病变、虫眼，且色泽较好、表面光滑、姜块肥大。第二，生姜种植户要将芽眼作为选择依据。外芽较好、芽眼肥大的姜块优先选择。第三，生姜种植户要注意芽长。若姜块的芽长长于2毫米，则说明姜块储存期间的温度高于适宜温度，不宜作为生姜种。芽长小于2毫米最适宜作为生姜种。第四，生姜种植户要注意观察姜块的芽色，芽色过红，则不符合种植标准。只有严格挑选标准，挑选出来的生姜种才能更适合山区的种植环境，生姜才能高产。
（二）种植土壤的选择与精细化处理
土壤是生姜生长和发育的营养来源之一。因此，选择合适的种植土壤，并对种植土壤进行精细化处理能够有效提高生姜的成活率与种植效益。生姜生长过程中需要有较为丰富的营养物质与较为充足的水分。因此，生姜种植户要为生姜选择土层较厚、腐植物较多的种植土壤，以满足生姜的生长所需。除此以外，生姜的根系并不发达，要想使生姜的根系加速生长，就需要生姜种植户对种植土壤进行深层翻土、日光暴晒，以使土壤变得风化疏松。为更好的实现生姜的高产，生姜种植户还要定期清理田间杂草，保证生姜获得充足的营养与生长空间。需要注意的是，生姜的种植区域不能选在生活垃圾区，以免对生姜造成污染，影响生姜的产量。
（三）生姜种的精细化处理
在正式播种的前20天到30天左右，生姜种植户要将选好的姜种洗净、平铺在洁净干燥的地面上，对其进行暴晒。暴晒的时机要选在正午，日落后要及时将姜种放回室内，以免因气温下降造成姜种的受凉。暴晒能够有效提升姜种的温度，进而使得姜种内的营养成分加速运转，缩短姜种的发芽成长期。晒种的时候，生姜种植户要注意观察姜种的状态，以淘汰掉那些色泽灰暗的姜种。晒姜完毕后，生姜种植户还要对姜种进行浸泡。将晾晒完毕的姜种用浓度为3%的中生菌素可湿性粉剂溶液浸泡1到2个小时。浸泡完毕后，要用清水洗净姜种上残留的溶液、晾干。晾干后，就可上炕催芽。生姜种植户可以在姜种堆上覆盖棉被与毛毯，姜种堆的厚度应控制在50到65厘米，催芽的时间一般在20到30天左右，姜种的幼芽长到5到20厘米时，就达到耕种条件了。
（四）注意耕种技巧
耕种技巧也是决定生姜产量的重要因素之一。因此，要想增加生姜的产量，就要注意生姜的耕种技巧。生姜种植户在耕种生姜的过程中，要遵照“上齐下不齐”的原则将发育好的姜芽摆放在提前耕好的姜沟中。姜芽要朝上，且每棵姜芽的间距要控制在14到19厘米左右。间距过短或过长都会影响生姜的产量，间距太短，生姜的生长空间就会被挤压，吸收到的营养成分就会难以满足生姜生长所需；间距过长，则会减少生姜的种植数量，进而直接降低生姜的产量。摆好姜芽后，生姜种植户要在姜芽上面覆上薄土，厚度以5厘米左右为宜。覆盖土层过厚的话，土层里的温度就会大大降低，进而影响生姜的生长发育。
三、山区生姜播种之后的高产栽培技术
（一）科学灌溉
生姜生长过程中的水分需求较大。因此，要想保证生姜的高产，生姜种植户就要在生姜播种之后，保证灌溉的科学、及时[2]。生长阶段不同，生姜对水分的需求也不同。在生长初期，生姜的根系还未发育完全，水分的需求量就比较高。对此，生姜种植户要定期做好补水工作。结种期是生姜生长过程中水分需求量最高的生长阶段。为保证生姜的产量，生姜种植户要在这一阶段增加灌溉次数与灌溉量。除此以外，灌溉模式也会对生姜的产量产生一定影响。因此，为使灌溉效益得到有效发挥，生姜种植户可采用“干干湿湿”的灌溉模式。“干干湿湿”的灌溉模式能够起到“以气养根、以水保叶”的作用。雨季来临时，生姜种植户要做好田间的排水工作，以免水量过高，影响到生姜的产量。
（二）科学施肥
施肥工作的科学与否，也在较大程度上影响着生姜的产量。同需水量一样，生长阶段不同，生姜对营养物质的需求量也不同。对此，生姜种植户要从生姜的生长期出发，明确生姜不同生长期的营养物质需求，进而有针对性的进行施肥。一般情况下，生姜到了分叶期以后，种植土壤内含有的营养物质量就将难以满足生姜的生长需求。因此，生姜到了分叶期以后，生姜种植户要追加适量的磷肥、锌肥，以免生姜出现缺磷、缺锌问题。磷肥与锌肥也能有效增加生姜的分叶量，确保生姜的产量达到理想水平。生姜种植户也应处理好肥料的追加量，在生姜长势较好的区域应减少肥料追加量，生姜长势较差区域则应增加肥料追加量。结种期的生姜也具有较高的肥料需求。因此，为了确保生姜能够获得更理想的产量，生姜种植户在结果期要追加适量的拔节肥与孕穗肥，以确保生姜的结种数达到指标合格率。除此以外，在结种期追加拔节肥与孕穗肥，还能有效预防生姜倒伏问题，进而保证生姜的产量。
结论：综上所述，研究出山区的生姜种植高产栽培技术，能够为山区地区的生姜种植户带来更高的经济收益与更好的发展前景，进而促进山区地区的经济发展。基于此，本文从研究山区生姜种植高产栽培技术的必要性、山区生姜种植前期的高产栽培技术、山区生姜播种之后的高产栽培技术这三个角度出发，对山区生姜种植的高产栽培技术进行了一定的研究。
参考文献：
[1]潘伟乔,赵泽滨,丁丽玲. 生姜大棚三膜覆盖高效栽培技术[J]. 长江蔬菜,2020,(17):29-31.
[2]陈晓蓉,晏文武,龚秋林. 紫山药‖生姜平衡增产模式分析及集成配套技术[J]. 江西农业学报,2019,31(03):46-50+56.