传统室外蔬菜种植受气候和季节变化影响较大，无法在全国实现四季种植。我国拥有14 亿人口，蔬菜需求量大，单一的蔬菜室外应季种植已无法满足蔬菜供给需求。大棚蔬菜种植技术，满足了人们对不同种类蔬菜的反季需求，各大超市、蔬菜店等一年四季均有销售。大棚种植的新鲜蔬菜不但种类齐全，而且物美价廉。但是，大棚蔬菜种植相比于应季自然种植缺失得天独厚的自然条件，需要人为进行温湿度和光照调节，完成对蔬菜的营养供给，对技术水平要求较高，同时病虫害是影响蔬菜品质的主要因素，种植户需要采取有效的措施防治病虫害。
一、大棚构建
1.棚架类型和结构。
塑料温室有多种不同的结构形式。目前，最常应用的两种类别：组装式镀锌薄壁钢管和竹木圆拱型。有一种竹制的小棚屋，通常是单独的或与大棚相结合的，又被我们叫做是大棚套小棚，主要应用于冬春季茄、瓜类蔬菜的播种和春季的早熟种植。此外，还可以利用竹制温室来减少资金投入。棚架由竹子或小原木制成，约2米高，4-5米宽，通常使用年限为3年。
2.覆盖材料：
大棚覆盖材料有以下几种：
（1）普通薄膜：由聚乙烯或 PVC制成的薄膜，厚度为0.1 mm。其使用寿命大约为六个月。
（2）草席、草扇：由草编织物制成，具有良好的隔热效果，可作夜间隔热应用。
（3）聚乙烯泡沫薄膜：是一种一米宽、0.4-0.5厘米厚的白色泡沫薄膜，具有非常好的弹性和隔热性能。
（4）遮阳网：这是一种塑胶编织的网，一般我们常见的有银灰色和黑色，这两种颜色，并且有几种不同的密度，不同的遮光率。主要用于夏季的太阳和雨水的遮挡还有冬季的隔热和覆盖。
3. 大棚搭建
选择面向阳光、遮风性较好且较为干燥、排水系统良好的地区。
4. 塑料薄膜维护
在扣膜时，要注意防止机械损坏，尤其是竹制大棚，在扣膜之前，要将支架表面凸起的部位刮平，或者用破布包牢。当用弹簧紧固时，要在插口上再加一张旧报纸或者这是其他的隔绝的东西。此外，要避免新膜与旧膜之间的长期接触，否则会让新膜的老化速度加快。在通风和换气过程中要谨慎。
由于受到冷热和暴晒，会使钢管的老化速度加快，在夏季的阳光照射下，温度可以达到60—70摄氏度，加快了薄膜的老化和破裂。在使用中，薄膜不可避免地会出现破损，应该及时补救。
二、 环境特点与调控
1.大棚内环境条件：
（1）光照
根据室外太阳辐射强度、污染情况等而定。新的塑料薄膜的透过率在80-85%之间，受灰尘污染的薄膜的透过率往往小于40%。通过薄膜表面的水珠扩散，可以降低10%-20%的光照。棚架、高秆蔬菜的架材都要有遮光的功能，在温室的经营中尽量避免或消除影响棚室光照的因素。
（2）温度
温室内的气温调节主要是采用通风换气和加热两种方式开展。揭膜通风是降低和控制日间温度最有效的一种方法，使用遮阳物可减少日光照射，并可避免室内温度升高。冬季，要尽可能地把大棚覆盖起来，以降低热损失，增加温度和土壤温度。可在温室周围设防风屏障，室内设小型棚架，并采用草片、泡沫塑料等多层覆盖。还可以使用机械设备的来增加室内的温度，例如使用电力热线来增加土壤的温度，在有条件的地方，可以使用煤炉等来改善大棚的温度。温室内有一个排水袋，它可以充分利用水的热量，在白天吸收大量的阳光，将热量转换为热量储存，晚上再将其排出，增加棚内温度。
（3）空气湿度的调控
温室内的湿度太高的话不但会对植物的光合作用有着非常严重的影响，也会对植物体内矿物质养分的吸收产生不利的影响，同时也会促进病原菌的萌发和侵染。所以，应加强通风，使高湿空气和室外低湿空气的交换变得流畅，从而达到减少室内湿度的目的。大棚内侧的暖气可以减少室内的湿度。采用滴灌与地膜覆盖相结合的方法，可以有效地降低土壤的含水量。
（4）棚内空气成分
大棚内的空气因膜而不能流通，在枝叶茂密的蔬菜大棚中，二氧化碳的浓度会发生很大的变化。在早晨太阳升起前，由于植物的呼吸及土壤的释放，温室中的二氧化碳浓度是室外的2、3倍；8到9小时后，叶面光合作用增加，可降低到100 PPM。所以，在日出之后要适当的进行通风，及时的补充温室的二氧化碳。此外，可以采用800-1000 PPM的人工二氧化碳肥料，在太阳升起后到通风之前施用。在冬季和春季光照较弱，气温较低的条件下，二氧化碳的增产效应非常明显。
在冬季，温室由于长期处于封闭的环境中，很容易造成氨气、二氧化氮等有害气体的累积。在温室中氨气浓度达到5 PPM时，植株的叶尖出现了一种水浸样的斑点，随后出现发黑的情况、最终会导致死亡；在二氧化氮浓度为2.5到3 PPM时，叶片出现了不规则的绿色和白色斑点，严重时，整个叶片只有叶脉部分不是白的。氮肥施用不当，会致使造成氨气和二氧化氮的排放增加。一氧化碳和二氧化硫的产生，主要由煤粉加热的过程中，不能充分燃烧，或者煤的品质较差。另外，乙烯制品的过度使用也是非常一个重要的因素，因为薄膜的老化会产生乙烯，导致植物的早衰。
为避免温室中有害气体的积聚，不能采用新鲜厩肥作为基础肥料；禁止施用碳酸铵，在施用尿素等的时候，要在土壤中加入水分或在穴施后用土覆盖；化肥要适量，不可过量使用；在寒冷的季节，为了排出有害的气体，还要进行适当的通风。而且，使用的煤炭要有良好的品质，而且要完全的燃烧。在条件允许的情况下，采用痛风或加热，使燃烧后的气体从棚子里排放出去。
结论：蔬菜大棚种植技术是大棚种植时非常常见的一些技术，受到了许多种植者的喜欢，可以在任何季节吃到任何的蔬菜，有非常好的保温性能，上文主要对大棚种植时的各项技术展开了详细的分析，希望可以为提高大棚的使用年限以及种植更多的反季节蔬菜提供一定的帮助，为增加农民的经济收益提供一定的支持。
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