引言：一项课程的开发需要很多人员的积极配合，首先需要上级部门制定目标，然后一层一层予以执行。在这一系列的操作过程中，往往会出现设定的开发目标并不符合现实的需求，了解需求的一线老师没有决策权，而有决策权的领导并不了解现实的需要，领导决定开发的思维往往会受到以前经验的限制，不注重听取一线教师的经验，所以经常会出现开发出的课程并不受欢迎，反响一般。随着教育改革的不断深化，课程开发越发重要，因此，对于烘焙校本课程开发与实施策略的研究有着鲜明现实意义。
一、当前小学校本课程开发与实施现状
（一）当前有部分学校对校本课程存在认识误区
地域、师资和生源等因素导致学校和教师认为校本课程可有可无，认为校本课程只能用来装点门面，华而不实，还会影响正常教学，因此教师缺乏参与课程开发和实施的积极主动性。开发校本课程不切实际，抛开学生需求浮游于水面，部分教师认为开发课程是专家“内政”，于己无关大红灯笼高高挂，只注重落实国家课程教学。针对部分教师对校本课程的认识偏差，要引导学校和教师树立科学课程观，强化培训促使学校和教师充分认识校本课程开发和建设的重要补充价值。
（二）校本课程内容开发单一
校本课程内容开发单一形式化，不能形成有效的学生教育需要和效益。学校要发挥地域优势和融合文化资源，依据学生成长和发展需要，构建富有地域特色的校本课程。课程中要渗透学生科技和环保教育活动内容，满足学生教育和发展的综合性、实践性、选择性。校本课程的开发和实施存在随意性与不均衡性。课程实施过程中容易出现课时不足或挤占课时，混同地方课程教学,内容狭窄无法二次课程开发，师资岗位变化导致课程开发无疾而终，教材整体设计缺乏系统致使学生选用困难，课程教学不规范和缺乏创新，校本课程使用效率不高，阻碍校本课程的可持续建设等问题。校本课程要在开发过程中积累经验，要在实施过程中充实提高，在教学过程中实践发现，在二次开发过程中再充实和再提高。
二、四年级烘焙校本课程开发与实施
1.结合学校实际情况开发老师校本
开发烘焙校本课程，需要根据自己学校的实际情况培养优秀的老师，积极引进优秀的教育人才，高素质的教育人才可以在开发小学烘焙校本课程的过程中获得事半功倍的效果，所以学校一定要注重对人才的培养。另外，要根据老师不同的特点和素质，安排老师进行不同的工作，以此做到取长补短，提高教学质量的同时提高烘焙校本课程的开发效率。
2.依托课题开发小学烘焙校本课程
在教学过程中，老师都会根据手中的教学大纲和不同的教学课题进行教学，大纲中的教学课题是教学内容的重中之重，所以老师都会着重研究大纲课题，在开发小学烘焙校本课程时，可以从课题出发，针对课题有目的性地开发烘焙校本课程，这样可以大大节省开发时间和前期的准备课题工作，同时这么做也可以锻炼老师的课程开发能力，有利于培养老师的综合素质和教学能力。另外，根据课题开发出的烘焙校本课程也可以引起学生的兴趣和自主学习性，同时学生可以根据新的烘焙校本课程了解课本课题之外的知识，开阔他们的眼界，激发他们的自我探索性和实践创新性，从而提高学校的教学质量，提升老师的教学深度，提升学生的综合素质。
3.根据教材开展实践和综合性活动
在开发小学烘焙校本课程的时候也应该根据学校不同的实际情况提出不同的要求，城市的小学可以根据教材上的教学目标多进行实践性探索，老师在教学的时候可以有针对性地根据教材内容让学生联系自身实际，在平时的生活中、图书馆内、科技馆内等进行书本内容的实践探索，从而让学生加深对课本知识的理解，同时也能够锻炼学生的思考能力和动手能力，提升他们的综合素质。而农村地区的学生对于科技类的探索没有足够的条件，但是可以结合当地的实际情况，利用现有的教育资源和生活环境，多进行户外探索，多和自然接触，在自然和生活中理解书本上的知识，体会教材中的关键内容，让学生学会自我探索，学校应有意识地培养学生平时在生活中的观察能力和总结能力，从而提升学生的综合素质。
三、烘焙校本课程开发与建设的经验总结
烘焙校本课程开发、建设和实施要遵循满足需求，有效实施，循序推进原则。烘焙校本课程的开发要以提升学生学习和发展综合素养为目标，以直接或间接帮助学生成长为课程内容，以拓宽学生视野和拓展延伸课堂为重点，凸显烘焙校本课程的广泛性、实效性和基础性。烘焙校本课程开发建设和实施要与学习办学特色相辅相成，有效体现课程烘焙校本化和特色文化内涵。
校本课程开发、建设和实施要形成理念。校本课程开发要对接国家和地方课程，也要有特色区别于国家和地方课程，促进教师对校本课程的再认识。校本课程既包括区域性或学习特色资源，也包括学校办学理念和学校文化，更包括提升学生综合素养的特长课程。因此，学校在国家课程教学基础上要开发和建设丰富多样、可供学生选择、有利于发展学生兴趣和特长的校本课程。学校要适时开发多样化的校本课程，丰富学生层次化需求，促进学生多元化发展。
要用课堂教学实践指导烘焙校本课程开发、建设和实施。学校和教师要走出对烘焙校本课程的认识误区，课堂教学实践是烘焙校本课程开发的源头，也是烘焙校本课程实施的指导理念。烘焙校本课程既是师生阅读案头文本，也是彰显学校发展的载体，更是师生成长的创意平台。因此，校本课程要开发主题单元教育，以年级为阶段分类编写。同时，校本课程开发要发挥集体智慧，分工合作和分类组合有机结合跨学科融合，主题课程模块渗透。
活动是校本课程开发、建设和实施的主要内容。课程改革注重学生综合素养的全面提升。因此，课程开发要多样化实施活动课程，在校本课程活动中融入研究性学习和社会实践。校本课程开发要以兴趣活动为重点，融入兴趣特长辅导、学科辅导、课外延伸和学术讲座等。
结论：小学校本课程开发要常态化，校本课程实施要高效化。因此，校本课程开发、建设、实施和管理是动态的研究过程，学校和教师要有机融合行动、反思、提升、交流、品味、合作和促进，扎实推动小学校本课程开发与实施。
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