白鲢美在腹、鳙鱼美在头，花白鲢一直是一种美味而又实惠的食用鱼种，特别是鳙鱼，又称花鲢、胖头鱼，由于其头大，肉质鲜嫩，深受老百姓的喜爱。花鲢价格和草鱼相当，且较为稳定，市场需求量较大，花白鲢增效、增产意义重大。目前全国有1亿多亩大水面，6000万亩精养塘，其中大水面养殖以主养花白鲢为主，精养塘以搭养花白鲢为主。随着科技的发展，新技术的运用，花白鲢的产量有所突破，特别是科洋生物渔肥及花鲢饵料等相关产品的投入，使得以花白鲢为主的产量有了很大的提高。现就主养花白鲢模式的养殖技术作出总结，以供参考。