创新与实践对于烹饪专业的教学具有至关重要的意义，不仅有助于开展学校与企业之间的合作关系，还有助于解决学生的就业问题。本文通过对“工学结合”教育模式的概述以及实施“工学结合”人才培养模式的有利价值进行分析与讨论，并对“工学结合”人才培养模式的创新与实践提出了相应的策略，希望学校能够提高创新实践的重视度，整合学校与企业的优质资源，加强实践教育工作，强化校企两者之间的合用关系，建设创新实践育人的重要基地。