在我国社会经济发展水平不断提高的背景下，人们对生活品质的要求不断提升，对水产品的需求量越来越多。为了确保消费者能够享受到放心安全的水产食品，我国已经采取多元化政策对水产食品的安全与质量进行了严格监管，不仅对各项安全检测技术进行了不断优化，而且为监管体系和风险评估体系等工作的开展创造了良好环境。本文针对我国水产食品安全与质量控制现状展开详细分析，采取切实有效的应对策略将相关问题妥善解决。